草莓，鲜红欲滴，酸酸甜甜，小小个头，一口一个。一颗草莓，能有一千种吃法。有人喜欢它的口感、有人喜欢它的形状，可谓是集万千宠爱于一身。
万千优点，这也顺理成章的让草莓成了众多宝妈的哄娃神器，在我的朋友圈里，流行这么种不成文的观点：一个妈妈一年要是不给孩子吃上几颗草莓，对孩子来说就是种亏欠。
然而，美国环保机构环境工作组织(EWG)，根据美国农业部的数据将48种果蔬农残进行了一次农残大排名，发布了一份“农药残留”名单，似乎给大家泼了一盆冷水。
草莓以平均5种农药残留，最高22种的记录，蝉联三届“最脏水果”榜首。
这里暂且不去讨论这个组织的权威性。
但通过这份榜单也一窥究竟，何况，这份榜单也不完全是冤枉了草莓，草莓植株比较低矮、果实细嫩多汁，没有坚硬的外壳，丰富的水分和糖类物质，使其很容易受到病虫害和微生物的侵袭。
再说，草莓只有短短400来年的人工杂交史。它还来不及适应自然界的惨烈环境，因此在产业种植过程中，用药确实是常态。
早在公元一世纪时，罗马诗人就在诗中提及草莓，草莓还不过是普通的观赏植物。
野生草莓的食用历史或许还要更久远，美洲原土著就有草莓饼的做法。但野生草莓果实细小、缺乏风味，跟现在的草莓完全不是一回事。
如今主流的食用草莓品种大多是在法国起源的。
直到中世纪欧洲殖民者登陆北美洲后，在当地找到了很多欧洲本土不具备的动植物，弗州草莓就是其中之一。弗州草莓是现今所有食用草莓的母本之一，它结的果又小又多，但十分香甜，因此探险家们将弗州草莓带回了法国进行培育。
至此，草莓才从旷野进驻欧洲花园。
弗州草莓到达法国的百年之后，法国军事工程师弗朗索瓦·弗雷齐耶在智利海滩上发现了一种果实特别大的草莓，并起名为智利草莓。并带回法国，种植在弗州草莓田附近，因为混种，智利草莓与弗州草莓完成了杂交，产生了全新的后代——凤梨草莓，成为了现代食用草莓的祖先。
凤梨草莓集成了两者所有优点，果大饱满、抗寒、味美色鲜，顿时在欧洲风靡。
法国虽然是现代草莓的鼻祖，但是将它发扬光大的却是英国人。无所不能的英国园丁开始培育新品种，品种数量从3个激增到了30个。至今，凤梨草莓遍地开花，演变出2000多个品种。
图片来源：当地一常规草莓园
中国有丰富的野生草莓资源，但在人工栽培草莓传入之前，我国各地只采食野生草莓。
直到1915年，人工种植草莓由俄罗斯侨民从莫斯科引入中国，当时引进的品种叫“维多利亚”，别名“胜利”，共计500余株，栽种到了黑龙江的亮子坡，这便是中国文字记载最早的草莓栽种史。
草莓的脆弱一直是草莓产业化的难点，也是价格居高不下的原因。
巧的是，差不多的时间，法国化学家对有机磷剂的研究宣告成功，这对于草莓种植无疑是个好消息，农药发展进入“高效”时代。
农药的普及彻底改变了草莓行业，也是草莓以平均5种农药残留，最高22种的记录，蝉联多届“最脏水果”榜首的开端。
或许为了迎合现代人的审美需求，对生鲜水果来说，个头自然越大越好，膨大剂能促使果实增大，这在许多果蔬种植时都会使用，生产者都懒得掩饰。
就比如膨大剂（学名氯吡脲）的使用，能让草莓显得饱满。
甚至，如果你不用膨大剂，水果商都不要。因为无论从果实大小还是所谓的品相，都不能满足消费者的审美需求。
膨大剂会不会影响到人类的健康，且不去讨论，膨大剂的使用，只是草莓用药的一部分。真正影响着收成的，却是如何用活杀菌、杀虫的农药。草莓的一生会面临许多致命的疾病，苗期需要预防红中柱根腐病、炭疽病，盛花期还需要预防蓟马一类害虫……
随便一种疾病、虫害，都能让农民一番辛苦付之一炬。譬如红中柱根腐病，被农民戏称为“草莓癌症”。
这种病害是由宿主特异性的草莓疫霉菌侵染导致，根系变暗变软，根部中柱变红褐色并腐烂。地下根系干枯，地上叶片发黄萎蔫，最糟的是它的传染力，不采取措施的话，几个栽培周期就能毁掉整个种植园区。
在化学农药的加持下，现代草莓种植也有了质的飞跃，下面是草莓大棚种植过程中常见虫病安全用药一览。限制性农药和禁止性用药不一一列举，可自行百度。
或许你会觉得，一种危害对应一种药物，细算起来20种是不是太多了？
其实，现代农业的发展和高产，在一定程度上是对土壤和生态环境的掠夺换来的。土壤中微生物的消失，生态环境的恶化，天敌的减少，导致虫病与农药之间总是存在竞争，道高一尺，魔高一丈。
过度的依赖农药自然也导致了超级虫害的出现。多种农药对付一种病害，无非也是一种策略优化。就好比现在随处可见的复方感冒药一般。
草莓生长
抛开掉农药，种植草莓，不是说不可以。
早在，1966年，90%的澳洲农户就采取恢复生态，养土，引入天敌，注重农场生态保护等综合性虫病防治策略来实现非农药方法来把控可能遇到的病害。
草莓人工锄草
但这种方法为什么在国内就没能推广开来，几千年来，中国农业的发展几乎是以家庭为单位来开展的，年岁好的时候能吃饱肚子，维持生计；不好的时候可能还要饿肚子。再说，种得出，不一定卖得出去。
总之，农业不赚钱的现实，无利可图，靠天吃饭，换谁都不太愿意参与。
市场对农产品始终有着矛盾的要求：既要摆脱农药，也要物美价廉。农业在发展，不远的将来或许就能做到。只是会不会牺牲什么，这不得而知。
那我们真的就没有既安全又好吃的草莓吃了吗？
有， 只是市场向来从不给老实人冒头的机会。我们在种了几年的草莓后，还是没量对外销售，最初想法既然我们的对外卖不出，那就让它在朴集市上消失。但草莓作为每年冬天幸福感最高的水果，妥妥的哄娃神器，但有机生态种植的少之又少，一些在意妈妈对安全草莓还是很需要，于是又吭哧吭哧的坚持了三年，感谢老天爷赏饭吃，时隔三年，我们草莓再次和大家相遇。
如果你想给孩子买两颗安全的草莓解解馋，那我相信，这草莓绝对是你首选。
生态草莓
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草莓基地的负责人是倪高燕倪姐，深耕有机农业多年，草莓基地在2020年10月取得过有机认证，后来因为疫情影响，加上种植面积不大，我们就放弃了再次做有机认证，但仍按有机种植方式来进行，目前基地主要种植蔬菜和草莓。
草莓在种植过程中用了微生物菌剂，有机水溶肥（促根壮苗）、矿物元素，磷、钾、钙镁、益元素，不使用化肥及化学性农药，人工锄草，不使用除草剂。
以上话语，不是说一定要引导你购买我们的草莓，也不是说常规种植的草莓如何不好，常规和有机自有其存在的意义和空间，生态有机农业不会因常规农业的消失而好受。
就目前来看，也没有见吃常规农产品而致死的情况出现。常规和生态有机，只是不同的选择而已。在意什么就会选择什么，有得选总比没得选好很多。
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（毕）
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