冬天，很多人不停地咳咳咳。白天还好，到了夜深人静的时候，只要一咳嗽上来，想睡个安稳觉是不可能了。冬季本来就干燥寒冷，再叠加上现在比较特殊的情况，这会对人体健康产生很大的影响，对老人、儿童、孕妇更加没好处。
我特意问了下医生朋友。实际上，咳嗽就像是打扫“战场”，它是修复气道的过程，快一些的话，通常几天就恢复了，若是恢复得慢一点的人也不用太担心，正常情况下，都会在十四天内逐渐康复。朋友还特别指出，这也可能是因为免疫力降低的表现，这则需要一段时间的饮食的调理。
这里非常重要的一点就是要多喝水，白开水很多人无法下咽，用金桔煮水喝就很好。此时的应季水果金桔，恰恰就具有qutan、zhike、runfei的效果。
金桔可以搭配啥煮水喝？您想到的可能是梨子、苹果吧？
其实，金桔和银耳才是绝配。银耳素有“菌中之冠”的美誉，自古也有“外行吃燕窝，内行吃银耳”的说法。银耳不仅可以养脾胃，还有runfei降火的作用。用它俩一起煮水喝，不仅清润好喝，坚持饮用，还能提高身体的免疫力，可谓一举多得。
金桔银耳汤怎么做？金桔银耳汤的做法不难，只需要把金桔、银耳和其它两种食材放进锅中简单一煮，但想煮出好喝又实用的金桔银耳汤，在制作过程中也有几个细节要多加注意，接下来我就把详细的做法整理出来给您看。小伙伴可以先收藏。
【金桔银耳汤】
银耳的泡发率还是很高的，这份汤水煮出的口感比普通的银耳羹清爽，所以没必要加太多银耳，只要一小块就足够了。把银耳放在大碗里，加入温水泡发，当银耳泡得柔软又舒展时就说明泡好了。
银耳虽好，但如果食用经过硫磺熏制的银耳对身体并无益处。挑选银耳时要看颜色，正常的颜色应该是浅金色的，不能过于洁白。再闻一下味道，有刺鼻味道的银耳就有问题，正常的味道是清香的。
煮金桔银耳汤时，咱们还可以加入其他两种食材：莲子和百合干。它们与银耳同属于白色的食材，经常食用可以帮咱们清润肺脏，还能帮咱们养护了脾胃。
莲子和百合干混合在一起，温水浸泡半小时左右。莲子和百合干的用量都不用太多，每人每次各五颗就可以。颜色太过洁白的百合干，且闻上去有酸味或其他异味都有可能是经过硫熏处理的。百合干表面偶尔有些小黑点是正常的，这是在采摘时留下的痕迹，恰恰说明它是没有经过硫熏过的。挑选莲子时，咱们要选颗粒饱满均匀的。另外，莲子也不要一味追求颜色洁白。
取几颗金桔，把它放在大碗里，洗金桔时不要用洗洁精以免有化学残留，撒上淀粉和食盐，搓洗就可以很好地吸附掉表面的脏东西，反复搓洗以后再用清水冲洗干净备用。
银耳泡好了把它冲洗干净，撕成小朵后和莲子、百合干一起倒入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开以后先煮十分钟，转成文火盖上锅盖煮制半小时，中途要搅动下。加水量可以多一些，汤水清香四溢不会很稠，当水来喝嗓子特别舒服。
金桔银耳汤快要煮好时，加入几块老冰糖，搅动一下加快溶解速度。想让这汤更加清润可口，咱们可以加点糖，但加糖有讲究，不能加白砂糖那样容易上火，要加冰糖，而且是这种没有规则形状的单晶老冰糖。老冰糖是由甘蔗熬制结晶而成的，没有经过人为的脱色处理，所以它还是甘蔗汁原本的颜色，营养价值和润肺的作用更为突出。
冰糖放好以后，咱们就可以把金桔放进来，金桔可以提前切成片，这样香气更容易散发出来。再煮2分钟就可以关火了。
银耳和金桔是绝配，冬天寒冷又干燥，可别忘记把这两样搭配在一起煮汤喝，坚持一段时间对增强身体的免疫力有好处。您觉得我煮的这道金桔银耳汤好喝吗？
金桔银耳汤的做法您学会了吗？如果您喜欢这个方法，也请把它转发给身边需要的亲人和朋友，转阴了还在咳的小伙伴们，你们都是怎么度过这段时间的？有什么其它好方法，请尽情地分享给大家，让更多人受益，帮助别人就是在帮助自己！
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油皮金桔作为初代金桔的品种，种植历史悠久，早在250多年前就在融安地区种植。油皮金桔外观椭圆形，色泽橙红，表皮油包细密。《本草纲目》中记载，金桔生津止咳健胃消食，化痰止咳等等。
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早在宋代，人们就用金桔做饮品了。在宋人所写的《东京梦华录》《西湖老人繁胜录》《梦梁录》《武林旧事》等书中，都提到当时汴京或杭州的冷饮品类，有：沙糖绿豆、漉梨汁、木瓜汁、卤梅汁、红茶水、椰子酒、姜蜜汁、苦水、紫苏饮、荔枝露水、白醪凉水、梅花酒、金桔团雪泡、沉香水等等。“金桔团雪泡，就是一道用金桔做的饮品。”
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