品茶、赏月、嚼月饼 | 中秋有这些才圆满

文摘   2024-09-14 14:00   上海  


又一年,千里婵娟

残月悄悄圆满,思念渐渐变长

当月光倒入心河,星辰与思念对话

团圆便有了深意

点击抽取

今年第一个月饼

 

中秋月圆人团圆

“月饼”作为这个节日的灵魂

象征着团团圆圆

是家家户户必备的中秋美食

那么今年你吃月饼了吗


01

冰皮月饼

Snowy Mooncakes


你是否被货架上各式各样的月饼礼盒

迷得眼花缭乱

吃惯了传统月饼

不妨试试与众不同的果味冰皮月饼


流动的果酱被彩色的冰皮包裹着

光是看就已经赏心悦目

一口下去,新鲜的果味儿便满嘴芬芳

蓝莓和草莓酱的酸甜

能够中和外皮的厚重口感

对于非甜食者

也会爱上果酱的这般微酸


Mid-Autumn

Festival


这个中秋佳节

带上多彩果味的冰皮月饼

与家人一同分享这份快乐吧~



02

品茶赏月

Enjoying tea and moon gazing

品茶,赏月,嚼月饼。


东坡诗:小饼如嚼月,中有酥与饴。中秋佳节,吃月饼是一种仪式感,既浪漫又诗意。


品茶、赏月同样也是中秋的传统雅致,泡一壶浓郁的红茶,搭配上好看又美味的月饼,好不惬意。



有中秋节的历史,就有饮茶的历史。


中秋饮茶的雅致从唐朝开始就有了,代表美好的团圆。


到了宋朝,又以福建建瓯一带的北苑龙凤团茶作为贡茶。团茶也被称作“月团”,中秋之夜,团茶代表着团圆,赏月饮团茶更是天造之合。


赏一轮月,饮一杯茶

连记忆都带着一种思念味道

轻启茶盖,一缕清新雅致的茶香悠然升起,与夜风中携带的淡淡桂花香交织缠绵,仿佛能洗净尘世的烦恼,只留一片清宁。



举杯轻啜,茶汤入口,先是微微的苦涩,随即化为满口的甘甜与回甘。闭上眼,让这份滋味在舌尖缓缓流淌,直至心田。


抬头仰望,皓月当空。这是一种生活的享受,它让我们在繁忙与喧嚣之外,找到了一片属于自己的宁静之地。

03

茶与月饼

Tea and mooncakes

赏月、吃月饼,再佐以茶。

一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。



说起这茶与月饼之间的完美搭配,还真是有些讲究的,接下来一起看看常见的搭配吧~


清新月饼➕红茶

若所食月饼是清淡口味系列,例如冰皮月饼,那么建议选择红茶。


红茶经过发酵,性温,能消食、开胃,适宜脾胃虚弱者饮用。



甜味月饼➕绿茶
如豆沙、莲蓉月饼,适合搭配绿茶。因为绿茶的清淡可以中和甜味。


这类茶属于发酵程度低的茶类,能够起到平衡甜度、减少腻感的效力,也能令月饼的口感更为香醇。



油腻、咸甜味月饼➕乌龙茶
如绿豆沙、椒盐、蛋黄月饼等,适合搭配乌龙茶。


乌龙茶口感醇厚,解油腻的功夫一流,而且对人体胃肠有温润通畅之效,是油腻型月饼的最好搭档。


去腻之余更增添了口中的多元感受,温润口感能衬托出咸甜口味的平和之感。


苏式/京味月饼➕茉莉花茶
如自来红、自来白月饼(老北京月饼),适合搭配花茶,尤其是茉莉花茶,清香宜人,有助于消食解腻。






正当秋日满月时

中秋佳节给家人亲手做份冰皮月饼

并泡上一杯茶共同赏月

让每一杯都是共乐


品茶,赏月,嚼月饼

与家人把话家常

大概就是传统节日最大的意义


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