三明治里加了它,简直不要太美味!!

文摘   美食   2024-12-06 14:30   上海  


最近的寒风呼啸着席卷大地

枝头的树叶纷纷扬扬飘落

似是为大地铺上一层斑斓却又带着萧索的绒毯

冬天在不知不觉中已悄然来临

寒冷的早晨总是想多赖一会床

这时一份美味快手的早餐

能节省很多时间


拆一罐金枪鱼罐头,剁个水煮蛋,加上黑胡椒粒,再来点蔬菜,用蛋黄酱拌上一拌。最后,再用卷饼卷起来,完成“地中海饮食”的范本式一餐。



麦西恩的卷饼饼皮本身薄软筋道,麦香叠加细腻咸香的油浸金枪鱼,口感一绝。


金枪鱼罐头是卷饼的好搭档,它含有丰富的营养,并且食用方便。无论是家庭餐桌、野餐聚会乃至户外探险时都是不可或缺的美味伴侣。



金枪鱼



金枪鱼罐头的历史可以追溯到 19 世纪末。


当时,随着渔业技术的发展和食品加工工艺的进步,人们开始尝试将金枪鱼进行罐装保存,以便在长途运输和储存过程中保持其新鲜度和品质。


最初的金枪鱼罐头主要供应给军队和远洋船员,作为他们在海上长时间航行时的重要食物来源。


随着时间的推移,人们发现它们富含优质蛋白质、维生素、矿物质以及对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽 - 3 脂肪酸


这些营养物质不仅有助于维持人体正常的生理功能,如促进肌肉生长、增强免疫力、保护心脏健康,还对大脑发育和神经系统功能有着积极的影响。


并且金枪鱼罐头的美味逐渐被大众所认识和喜爱,其生产规模也不断扩大,逐渐走向了普通家庭的餐桌,成为了全球范围内广受欢迎的食品之一。




油浸和水浸


金枪鱼罐头的加工方法,主要分为油浸和水浸两种,今天就来探讨一下这两者之间的区别。


01

口感和成分差异


油浸金枪鱼罐头通常使用植物油,尤其是橄榄油,这种加工方式不仅能有效地锁住鱼肉的水分和营养,还赋予了鱼肉更加浓郁醇厚的口感,会更有“嚼劲”。


橄榄油本身富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质,与金枪鱼搭配食用,在美味的同时更增添了一份健康。



水浸金枪鱼罐头则因其水分含量较高,口感相对来说比较淡,给人一种水润的感觉。这种差异主要归因于油和水对食材的渗透性和保湿性的不同。


02

热量和营养区别


油浸金枪鱼的热量较高,每100克热量大约为182到231大卡;而水浸金枪鱼的热量较低,每100克基本不会超过100大卡。数据来源于薄荷网


油浸金枪鱼的ω-6含量较高,而水浸金枪鱼的ω-3含量较高。这意味着,如果你正在寻找低脂低卡的健康食品,水浸金枪鱼可能更适合你。




金枪鱼罐头的应用


金枪鱼往往肉色泽鲜亮,纹理清晰,或呈粉嫩的色泽,或略带深沉的暗红色,这取决于金枪鱼的种类和加工工艺。


有的金枪鱼罐头中的鱼肉呈完整的块状,用叉子轻轻挑起一块,能感受到鱼肉的弹性和紧实度;而有的则是细腻的碎肉,更易于涂抹或与其他食材混合搭配。



从口感上来说,金枪鱼罐头的味道醇厚而不失清新。既没有鱼腥味的困扰,又有着鱼类独有的鲜美口感。


金枪鱼海鲜披萨


金黄酥脆的饼底,搭配新鲜的金枪鱼肉块,以及点缀的青红相间的彩椒和虾仁,一口下去,丰富的口感与鲜美瞬间弥漫。


无论是搭配面包做成简单的三明治,还是与蔬菜、沙拉酱混合制作成清爽的沙拉,亦或是作为意大利面、披萨的馅料,金枪鱼罐头都能展现出其独特的魅力,为各种美食增添一份别样的风味。


金枪鱼橄榄天使意面


「READING」


如今,金枪鱼罐头的生产已经实现了高度的工业化和标准化。


从金枪鱼的捕捞、加工到罐装,每一个环节都严格遵循食品安全和质量标准,确保消费者能够品尝到安全、美味、高品质的金枪鱼罐头产品。


在当今注重健康饮食的时代,金枪鱼罐头以其丰富的营养和便捷的食用方式,无疑是一种理想的食品选择。


它既可以作为日常饮食中的蛋白质来源,为身体提供充足的能量和营养支持;又可以在特殊场合,如野餐、旅行等,成为人们享受美食、分享欢乐的得力伙伴。



无论是忙碌的上班族

追求健康的健身爱好者

还是热爱户外生活的探险家

金枪鱼罐头都能以其独特的魅力满足他们的需求

成为他们生活中不可或缺的一部分

让我们一起品味这来自海洋的美味馈赠

享受美食与健康相伴的美好生活



我的地中海厨房
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