原创 | 芙蓉营养师
如题：饿了一个月，只瘦了1斤。早餐就是一个鸡蛋一杯牛奶，午餐一小碗米饭蔬菜和肉，晚上基本不吃，一个月后竟然只瘦了一斤，减肥真的太难了。
早餐一个鸡蛋一杯奶是200大卡，一小碗米饭蔬菜和肉，满打满算不到600大卡。也就是全天800大卡不到的摄入，普通成年人的基础代谢在1200大卡左右，基础代谢都没有达到，坚持一个月，竟然只瘦一斤，是不是觉得不可思议。
为什么？第一种可能性，博主撒谎了，“晚上基本不吃”到底是多“基本”？中午的“小碗”到底是多小的碗？肉和菜吃了多少？三餐之外有没有吃其他东西，健康食物也是有热量的（很多人竟然以为水果没有热量，随便吃不胖）。
排除这种可能的话，咱再谈谈其他可能得原因。
一是代谢太差。也有姐妹执行5+2轻断食和18:6轻断食后，很委屈地吐槽，辛辛苦苦忍饥挨饿，不仅一斤没瘦，而且在恢复饮食第二天，还长了2斤，白白折腾一趟到底图的啥呀？和和这个情况类似。
原因是姐妹常年节食，代谢已经是极差，本身体重也才不到80斤，而且还在养姨妈中，她的身体条件其实是不适合轻断食的。
妹纸的代谢差到什么程度呢？！进群前早餐随便喝点麦片，吃一个鸡蛋白，中午一个玉米，一袋鸡胸（100克），晚上不吃或者吃一个苹果，再不就是冲一包代餐粉。就是这么苛刻的饮食，每天3万步以上，也只是维持她这个体重，稍微吃一顿正常的饭菜，能长好几斤，得饿好几天才能掉下去，所以完全不敢吃饭。
二是睡眠和压力问题。题主晚餐基本不吃，可以想见不可能有好睡眠的。我经常讲减肥是七分吃三分练，还有两分睡。很多研究发现，睡眠与可以帮助减肥，你努力控制饮食，锻炼身体，但如果你熬夜刷淘宝刷抖音追剧，那你的努力很可能就白费了。
《临床营养和代谢护理最新评论》杂志上的一项研究指出，睡眠时间短与较高的BMI水平和较大的腰围有关。
好睡眠绝对是减肥成功与否的重要因素之一。很多妹纸断食的晚上，睡眠浅或者失眠早醒，翻来覆去地折腾，因为好睡眠也是需要营养支撑的。
没有足够的饿深度睡眠时间，身体分泌的减脂激素会变少，而饥饿激素水平升高，而瘦素（饱腹激素）的水平降低，大脑对垃圾食品的反应会更强烈，意志力几乎是失效的。
其实很多妹纸也有过这种感受，前一天晚上没睡好，第二天莫名其妙食欲旺盛，比平时的食量多出来太多，没有道理可言。
反之，即使前一天吃多了，如果睡眠质量不错，第二天体重并不会怎么增加，而且小肚子感觉也会更平坦，比起那些睡眠差的第二天早上。
研究发现，女性对心理压力的敏感性更高，与男性相比，压力刺激后女性的皮质醇水平更高。绝大数人只要断食或者断碳水，皮质醇水平就会升高。
尤其是女性，对身材的焦虑，对家庭也需要操心更多。所以本身也容易分泌更多的压力激素。皮质醇水平升高还会引起血糖升高，同时抑制胰岛素的作用，导致持续的饥饿感并可能导致暴饮暴食，进而增加腹部脂肪。
三可能是甲状腺功能减退（简称甲减）。它的特征是精神不振、抑郁、痴呆、体重增加、便秘、皮肤干燥、掉头发、怕冷、声音嘶哑、月经不调、不孕、肌肉僵硬和疼痛，以及各种其他令人不舒适的症状。
甲状腺的功能是摄取碘和其他关键营养素，将其转化为甲状腺激素：甲状腺素（T4）和三碘甲腺原氨酸（T3）。甲状腺细胞是体内唯一可以吸收碘的细胞。
这些细胞结合碘和氨基酸酪氨酸合成T4和T3，然后将T4和T3释放到血流中并在整个身体中传输。
我们身体的每个细胞都有甲状腺激素的受体。这些激素负责身体的最基本功能，它们直接作用于大脑、肠道、心血管系统、骨代谢、红细胞代谢、胆囊和肝功能、类固醇激素的生产、葡萄糖代谢、脂质和胆固醇代谢、蛋白质代谢和体温的调节。
我们身体的每个细胞都依赖于甲状腺激素来调节其新陈代谢，甲状腺出了问题，整个人的感觉都不会好。
目前的研究认为，这与甲状腺激素在碳水化合物/能量代谢中起重要作用相关。而碳水化合物是通过影响胰岛素的水平来影响甲状腺功能的。
换成好理解的语言就是，甲状腺这个器官正常运转，需要你有足够的能量，尤其是碳水。否则就可能出现亚临床甲减，甚至时间拖太久了会变成真正的甲减，需要终身服药。（看到这一条，你还敢执迷于“低碳减肥”吗？）
很多长期限制主食摄入的妹纸已经处在甲减或者亚临床甲减的状态，这类人群即使断食，也不会掉体重，而且身体会肿肿胀胀的。稍微恢复正常饮食，体重甚至还会增加。
四是可能肾功出现问题。节食减肥对身体的伤害是全方位的，有极端节食导致慢性肾炎的妹纸，厌食症加上脾胃差，完全不能吃东西，在医院输液一周，体重三天了十几斤，虽然大多数增加的重量都是水分，但妹纸崩溃得想去死，全身肿肿胀胀的不舒服。
那么努力维持的体重，竟然三天回到解放前，而且从啥都不敢吃，到现在啥都不能吃，找谁哭去？！
肾病性水肿发病机制的中心环节是低蛋白血症及因而起的血浆胶体渗透压下降，它是造成组织间液积聚的原发因素。其实质是肾小球滤过率明显下降而不伴有肾小管重吸收的相应减少。
由于肾小球血管内皮细胞和间质细胞发生肿胀和增生。炎性细胞渗出和纤维蛋白的堆积和充塞囊腔，使后者变得狭窄，以致通过肾小球的血流大为减少，肾小球的有效滤过面积又明显下降，其结果是肾小球钠水滤过显著下降。
但此时完整的肾小管仍以正常速度重吸收钠和水，故产生高渗性少尿甚至无尿。大量钠水滞积于体内，引起血浆容量和血管外细胞外液量的明显增多，组织间液因而增多而不能被淋巴回流所代偿，于是出现全身水肿。
由于题主给出的信息量有限，无法再多细致的分析，但是有一条是肯定的，这个减肥方法不可取，极不可取，除非你一辈子保持这个饮食模式。
