原创 | 芙蓉营养师
最近娱乐圈集体减肥成功，孙楠，沙溢，颜如晶等都瘦回刚出道时的状态，最厉害当属《非常静距离》的主持人李静，54岁的高龄，在最可能瘦下来的年纪（更年期，雌激素急剧下降，最容易发福的年纪啊），愣是水灵灵从160斤搞到105斤，紧致地瘦下来，脸没垮。
静姐因为减肥这个事，前后发了几个视频，分享成功经验，主要是211饮食，吃饭顺序等各方面，还有运动。非常真诚的分享，视频也很长，有耐心的姐妹可以去她本人的视频号观看完整的。
但是，有几点个人看法还是要提醒姐妹们。
1.从160斤瘦到105斤，跟从105-120斤到95斤的减肥不是一个打法，而后者才是很多女生追求的。
2.54岁大概率已经绝经了，也不排除明星绝经晚，咱说的大概率，所以她不担心姨妈问题。
3.有健身加持，整体瘦得非常紧致。
4.没有带货，纯纯分享，很实在。
5.强调饱腹感，两拳蔬菜，一拳蛋白质，一拳主食的确有饱腹感，但是对脾胃要求高。极可能出现饱了，甚至很撑，但是不满足。一堆膳食纤维和蛋白质饱腹感的确有，但是满足感要打问号。
6.你连三餐之外不吃零嘴都做不到的话，任何食谱都救不了你。
7.女艺人有上镜的压力和动力，普通人没有。所以普通人执行起来未必能坚持，没有流量，没有任何到手的红利，瘦了也就是瘦了。
8.很多时候，你吃东西，未必是饿，而是不满足，是馋，是看见别人在吃，是感受到压力了，是心情不好了，是孤单寂寞冷，是没睡好……反正各种，独独不是因为饿。
9.天赋，无论是饮食，还有运动，真的有天赋这回事。努力决定下限，天赋决定上限，这个规律适合所有领域。有的人天生对吃的就不感冒，有的人天生容易长肌肉。有的人一辈子被食欲折磨，看见吃的两眼放光。有的人稍微节食，大姨妈不来了，身体哪哪都不得劲。
10.总体来说是不错的分享，是否适合每个人要打问号，不然就试试好了，脾胃不好的姐妹不推荐，小体重不推荐，进食障碍姐妹不推荐。
其实211饮食法并不是什么新东西，营养咨询这些年，也是很多姐妹经常会问到的问题：
“老师我坚持了一段时间的211饮食，体重也就掉了两三斤，就再也不动了，但是皮肤特别黄，手上脸上都黄，检查肝功是正常的，但是和别人一对比特别明显。”
“坚持了三个月的211，体重从150斤减到128斤，但是姨妈量越来越少，还推后10多天，这个月只有一天就结束了，好担心下个月不来啊。"
“211饮食法一个月，体重还是95斤，但是感觉肠胃变差了，老是反酸胀气不消化，到后来根本吃不下这几拳头食物了，但是嘴巴老是馋，之前没有吃零食的习惯，现在总想吃点甜食或者口味重的。"
到底211饮食法是什么东东？真的像很多健身教练和营养师说的那么健康？
211饮食法也就是每顿饭中含2拳头的蔬菜、1拳头高蛋白质食物、一拳头主食。主食能为身体提供所需能量，同时也含有膳食纤维和多种维生素，能提供足够的精力和体力，维持身心健康；蔬菜中不仅含有维生素，而且也含有抗氧化剂以及矿物质，能清除自由基，维护组织器官健康；蛋白质是生命之基础，能促进肌肉合成。
看起来，211饮食法能做到营养均衡，又能维持机体健康。但是实际情况，未必理想。
首先咱说俩拳头蔬菜，你觉得是多是少？分情况，叶子菜例如菠菜，一斤菠菜焯熟了也才俩筷子，做熟了两拳头菠菜，起码得有两斤。我的天啊！这么吃下去，皮肤有多黄，蔬菜强迫症的人知道。一是因为节食脾虚导致的皮肤黄，再有就是深色蔬菜吃太多导致的胡萝卜素血症。
再有，对于那些因为节食减肥脾胃已经很弱的姐妹而言，吃进去这么多难消化的草，简直是雪上加霜。所以很多姐妹折腾一段时间，反酸胀气打嗝会特别严重。
有姐妹讲，为了吃够两拳头蔬菜，每天撑够呛，胃里饱胀饱胀的，但是脑子还想再吃点啥，真痛苦。总也不感觉饿，但是总感觉馋。
那要是瓜茄类蔬菜，西葫芦瓜冬瓜黄瓜西红柿啥的，吃够两拳倒是不难，只是这类蔬菜膳食纤维含量低，即使吃够两拳，也未必够一天所需。所以 很多姐妹抱怨，为啥吃了好多蔬菜，还是会便秘。
咱再说每顿一拳头蛋白质，比我们推荐的一巴掌大小（手指头）的量可多出来不少啊，普通女生一拳头的肉也有半斤了，一顿半斤肉，蛋白质四十五克，肝肾负担得有多重啊！所以你吃饭后的感觉不是精力满满，而是感到疲惫和困倦，想躺平。
蛋白质摄入过量的危害之前也讲过，骨钙流失，放很臭的屁，尿酸容易高，容易便秘，身体的湿气会很重，bb会粘马桶，最主要身体感觉累。
一般来讲，对于平时没什么运动量的姐妹，一顿饭的肉量别说一个巴掌了，就是三分之二个巴掌都够了，尤其是对于姨妈不好脾胃也弱的姐妹，更是要把你有限的胃口，多一点留给好消化的主食，可以占到一顿的60%，剩下的胃口留给肉和菜。
再说这个一拳头的主食原则，更是不靠谱了，一拳头地瓜土豆，还是一拳头米饭馒头，饺子包子面条怎么算？薯类的碳水含量和谷类麦类都不同啊，饱腹感满足感不同。
你吃一拳头紫薯的主食，再搭配肉和菜，可能当时胃里是顶了，可是满足感太差，总想再吃点啥。这一顿饭整体GI值太低，血糖上升幅度小，胰岛素分泌也少，你的血清素分泌也少。
好处是你不容易犯困，问题是你会馋。如果那你脾胃不好，这顿饭会在胃里停留很久不消化，粗粮和高蛋白高膳食纤维的组合，是最考验脾胃的。可是很多节食闭经的姐妹，依然是这个饮食模式。
关于一拳头主食到底够不够？在之间的文章里已经详细讲过。
一位养姨妈姐妹的亲身经历，闭经后睡眠一直不好，虽然也改善了饮食，晚上开始吃一拳头主食，但是早醒的魔咒一直在。
身体已经出现暴食的倾向，但是靠意志力一直死撑着。直到有一个晚上，和男朋友吵架了，心情特别不好，把半箱土司500克全吃了。
要知道搁以前，可以吃10天，每天一片。
吃完了心情没有变好，第二天特定得长体重啊，长三斤是起码。对体重的焦虑，让心情更糟糕。
原本想去跑步消耗，可是胃里好胀，也没心情出门。跟我聊天后，干了会家务，洗了个澡，换了床单，整理衣柜时就觉得困得不行，直接关灯睡着了。
这一觉睡到大天亮，减肥以来头一次睡这么好，要不是男朋友打电话道歉，上班都要迟到了。难道甜食还有治失眠的功效，太不可思议了。
要知道，之前喝牛奶，喝小米粥，吃酸枣膏，各种偏方试过，都不管用。这磨人许久的睡眠，没想到被半箱子土司搞定了。
可问题是，为了保证睡眠每天这么吃，那反弹代价有点大啊。而且本该在夜间休息的肠胃，还得加班加点工作，时间久了肯定出问题。
更恐怖的是，还会增加胰岛素抵抗和糖尿病风险。
那为啥睡前吃土司这类甜食会改善睡眠？甜食中的糖分可以使大脑分泌血清素，而有助于睡眠。
进食甜食以后，由于糖分会经过胃肠道的消化，这样会导致大脑的血液循环减少，当然也会产生犯困的问题，所以进食甜食也会出现睡眠好的问题。
怎么解决？与其睡前惦记甜食，不如增加晚餐的主食的量，你以为一个拳头够了，但是到底够不够？身体已经给你答案了。
不要等到上床前饿了再纠结要不要吃，要么增加晚餐主食，要么睡前要一点加餐。如果你十一点睡，你可以八点半就加餐。
最后一点，这个211饮食法，没有提到烹调方法，用多少烹调油，无论是减肥，还是养姨妈，这点绝对不能忽视。每天用油跟用水似的煎炸，或者水煮菜滴几点油的方式都太极端，即使减脂，每天的油也用够20克起码。
至于养姨妈，看得个人情况而定，每天30克一点都不过分，对于超低体重，热量亏空大，胃口又小的姐妹，40克也可，毕竟她们需要热量密度高的食物。
的确有人用这个211方法瘦下来，那时脾胃强健，单纯胃口大导致的胖人。至于其他人，尤其是小体重，脾胃弱，姨妈也不好，也没啥运动量的人，是真的不推荐。
静姐的14日食谱我也看了，本质还是热量赤字。
份量上也没有按照211的一拳蛋白质，尤其晚餐，只是半个手掌的量。主食的话，早餐粮食干重最多三四十克，午餐午餐晚餐最多五六十克，有时候肯定还没有，比如三牙贝贝南瓜。
还没提烹调油的量，肯定也不会多。甚至可以很肯定的说，大多数姐妹也是无法坚持的。对小体重，这么吃也不会瘦，最多就是保持。
而有这个意志力坚持的人，大概率是根本不需要减肥的人。反正吧废话不多说，信不信自己试试就知道了，又不是多难，全是家常食物，静姐属实用心了，没有带货，真诚满满。
