蛋炒饭的正确方法原来不是先炒蛋，之前的做法难怪没有饭馆香

健康 2024-11-08 18:41 江苏

若说这蛋炒饭，没有谁没吃过的。只要家里有剩饭，妈妈每次都会做蛋炒饭给我吃，而且在外面饭店吃饭的时候，每次为了省钱，我都是点一份蛋炒饭，就算是有钱了，我还是点蛋炒饭吃。因为饭店的蛋炒饭实在是太香了，家里怎么做都没有饭店的好吃。

首先，准备两个鸡蛋，一根火腿肠，一个青椒，一碗隔夜饭，一棵葱。

第一步，将葱洗净，用刀将葱白和葱叶分开，然后剁碎，分别装盘备用。

第五步，将火腿肠切丁，青椒洗净切丁，放在一旁备用。

第六步，放锅倒油，在油温起来后，放入葱白进去爆香，再把火腿肠丁放进去翻炒，简单翻炒后，倒入米饭进去翻炒，看着米粒一颗颗分离开来，就倒入青椒进去继续翻炒。

第七步，闻到香味后，看着青椒软化，就可以加入盐或者酱油调味，最后关火，出锅！

啊！还有最重要的一步别忘了，撒上葱花，蛋炒饭更香了。

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