入秋以来，市面上出现了一种，形状酷似鸡心的小苹果，皮薄多汁、肉质细腻、酸甜适中，还比普通苹果更加香脆，营养也更胜一筹！
大家知道它叫什么吗？
就是“鸡心果”，又称“海棠果”、“秋沙果”，不妨趁现在尝尝鲜吧~
鸡心果属于蔷薇科苹果属，是塞外红苹果的一种品种，不仅能抵抗低温，减少种植过程中的防寒成本；还对一些果树病害有良好的抵抗性，可以减少农药的使用量。
因此果实更加绿色环保，符合现代消费者对健康、无污染食品的需求。
另外，鸡心果的营养和苹果比也毫不逊色：
每100克鸡心果果肉中维C含量普遍都高于10mg，有些甚至可以高达96mg！而普通苹果的维C含量一般在3-5mg/百克。可以看出，二者相差了20多倍！
维C是一种强抗氧化剂，不仅能清除自由基、抵抗衰老；还在人体免疫系统中发挥着关键作用；同时还能帮助降低“坏胆固醇”，减少动脉粥样硬化的风险。
而且，维C还能帮助缓解秋季皮肤干燥，远离湿疹、瘙痒、脱皮屑等问题。
鸡心果吃起来酸甜交织，其中的有机酸含量也会比普通苹果更多，像苹果酸、柠檬酸等，能促进肠道蠕动，帮助消化。
且鸡心果中的有机酸还有一定的抗氧化和抗炎特性，这能帮助减轻炎症，对于心血管病、关节炎等可能有一定好处。
另外，中医认为酸入肝经，鸡心果甜中带有一丝的酸味，酸甘化阴，有一定的滋阴润燥的作用。
*钙高4倍：鸡心果的钙含量能达15mg/百克，而苹果只有4mg/百克，很适合发育中的青少年或者骨质疏松的老人作为日常补钙来源。
*钾高3倍多：鸡心果的钾含量达263mg/百克，而苹果为83mg/百克。钾对于血压控制、血管健康都有益处。
*镁高3倍多：鸡心果的镁含量达13mg/百克，苹果为4mg/百克。而镁在参与蛋白质的合成和代谢、调节血压和血糖、保持心脏稳定、维持正常的神经和肌肉功能等方面都起作用。
*鸡心果中的酚类物质含量很高，有一些地区种植出来的总酚类物质含量甚至高于蓝莓！酚类物质是强力的抗氧化剂，对于皮肤、血管都有好处。
*鸡心果中还有一种叫做黄皮酰胺的物质，能提高脑皮层的胆碱乙酰转移酶活性，还有明显抗神经细胞凋亡的作用，具有改善记忆障碍、预防老年痴呆之效。
*鸡心果中还有香豆素，其对细菌有抑制作用，在皮肤感染、呼吸道感染等方面有一定价值。
鸡心果能洗净直接吃，如果怕酸的话，也可以试着煮水喝：
山楂中也含有丰富的有机酸，能发挥健脾开胃作用；此外山楂中还含有丰富的果胶，能促进肠道蠕动，帮助清理肠道内的废物，润肠通便。
鸡心果山楂水可以说是“刮油水”，特别适合平时大吃大喝后、想减肥的人、容易胀气积食的人饮用。
食材：2个鸡心果、10个山楂、一块陈皮、5个红枣
做法：
①鸡心果洗净去核切块；山楂洗净去核；陈皮用温水泡软；
②所有食材倒入锅中，加适量清水，大火煮开，转小火煮15分钟左右即可。
桂圆甘温，归心脾经，能补益心脾、养血安神，且桂圆中的活性物质也很丰富，正好和鸡心果相配，加强美容养颜、宁心安神的功效。
食材：桂圆20个，鸡心果2个，适量冰糖。
做法：将鸡心果洗净切块，和桂圆一起倒入锅中，大火煮沸，小火煮10分钟。关火，稍微晾凉后即可饮用。
玉竹+麦冬是秋季养生最常见的搭配——前者有滋阴润燥、生津止渴的作用，对于燥热咳嗽、咽干口渴等都有很好的效果；后者为清心润肺之药，主治心气不足、健忘恍惚、咳嗽气喘。
秋季喝一碗鸡心果玉竹麦冬水，帮你补充津液，去内火，让你从内到外都水润润！
食材：2个鸡心果、10克玉竹、5克麦冬。
做法：鸡心果洗净切块，倒入玉竹、麦冬，加适量水一起煮20分钟即可。
最好选择形似鸡心的，避免选择形状怪异、有明显凹陷或凸起的果实，这可能意味着其在生长过程中受到了不良影响，口感和品质或许会大打折扣。
呈深红色、紫红色的表明果实成熟度高，口感也会更佳；若是果皮颜色较浅，或带有一点青色，吃起来可能会酸涩。
优质的鸡心果应该散发出自然的果香，香气浓郁且持久。如果果实有异味或没有香气，可能是品质不佳或存放时间过长的表现。
