冬季是呼吸道疾病和消化系统疾病的高发期。
这个时候花芽建议大家多吃点大蒜，其含有的大蒜素是一种广谱抗菌物质，对多种致病菌，如幽门螺杆菌、革兰氏阳性菌、阴氏菌等都有明显的抑制作用，有助于提高免疫力，预防疾病的发生。
不过要注意，大蒜素既怕高温又怕久放，所以想要达到最好的抗菌效果，生吃是最佳食用方式。如果实在受不了生吃那股辛辣味，也可以尝试捣碎成泥，能减少一定的刺激性，并且更有利于人体的吸收。
蒜泥可以搭配的美食也很多，下面花芽就给大家介绍一种简单营养的蒜泥鸡蛋，一起来学习一下吧~
鸡蛋、大蒜
①大蒜剥皮洗净，加一些盐用蒜杵捣碎捣粘。
②鸡蛋煮熟，过一遍凉水，剥皮备用。
③将剥好的熟鸡蛋捣烂，和刚才捣好的蒜泥一起搅匀就可以吃了。
鸡蛋不用捣太碎，蛋白可以保留一点颗粒感更美味。除了直接吃还可以夹吐司、夹馒头，味道都不错~
