很多人的印象中坚果高油脂、高热量，尤其对于三高或心血管病的人群，并不适合多吃。
但今天花芽带来一个可以降脂、控压、防便秘的坚果——研究表明，每天食用一定量（30-60g）榛子，可以降低甘油三酯和总胆固醇水平。
在榛子的油脂中，有82%-83%都是单不饱和脂肪酸，比橄榄油（79%左右）还高一些；其中还有植物甾醇成分，能促进胆固醇代谢，保护心血管，并促进肠胃蠕动；钾含量比香蕉还高，对控压有好处。
那榛子除了直接吃，还能怎么做呢？
豆皮、鸡胸肉、榛子、胡萝卜、木耳、玉米粒、淀粉、鸡蛋
①豆皮温水泡发15分钟，鸡胸肉剁馅，加入胡萝卜丁，木耳碎，榛子碎，玉米粒，1个鸡蛋，搅拌均匀；
②泡发的豆皮用厨房用纸吸干水分，抹上少许淀粉，将馅料均匀铺平在豆皮上卷起，用淀粉和蛋清封口；
③倒少许油，锅热后，将豆肉卷放入锅中煎制，煎至两面金黄后取出；
④葱姜蒜爆锅，加入少许蚝油、生抽、盐、糖。加温水放入豆肉卷烧制，每一面用大火烧制2分钟，收汁即可出锅。
