上个月爷爷打电话来说，隔壁邻居送了一袋子黑豆过来，问我应该怎么吃？
（一大麻袋的黑豆）
作为餐桌上的“补肾猛将”，黑豆既能帮我们益气固肾，又能滋阴润燥，很适合秋冬季。而且，爷爷连续吃了一个月我说的食疗方后，精神头好了、睡得也更香了！
想知道爷爷吃的方子是什么吗？其实很简单“黑豆+花生”~
别看这两种食材都很常见，却是实打实的“黄金搭档”！
黑色入肾，黑豆调中下气、滋阴补肾、补血明目；而花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气。
因此，二者搭配既能补“先天之本”肾脏，又能补“后天之本”脾胃，同时还润肺、润肠，非常养人。
黑豆中富含花色苷，其含量是常见豆类中最高的，有着抗氧化、促进血液循环、保护心血管的作用；另外，大豆异黄酮则能使血小板活性降低，避免血管内血栓形成。
而花生是素类食材中辅酶Q10含量第一名——辅酶Q10被称为“心脏发动机”，能为心肌细胞提供能量和养分，并提高心肌的功能，有效预防心脏病的突发；且花生中还有白藜芦醇、黄酮类抗氧化物，也能帮助清理血管垃圾，畅通血管。
二者搭配也就是为心血管筑起了“双重保护伞”。
黑豆本身含有的是粗纤维，可以增加饱腹感，利于血糖控制；另外，其中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等，能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，从而缓解血糖上升。
而有干预研究发现，用花生替代一部分主食，有利于降低空腹和餐后血糖水平。
所以，对于高血糖、糖尿病人群，黑豆花生也是不错的组合。
黑豆中还含有大豆卵磷脂，对于提高大脑记忆力和活力是有益的；而花生中的胆碱，参与记忆和学习功能的神经递质合成，可以帮助促进大脑发育、提高记忆力。
黑豆+花生，可以说是预防痴呆的绝佳搭档，很适合老年人常吃。
花生和黑豆都是高钙、高蛋白的食物！
花生的蛋白质含量达23.9g/100g，黑豆的为24g/100g，比牛肉猪肉等肉类还要高；
花生的钙含量高达284mg/100g；黑豆的则为224mg/100g，是牛奶的2倍多。
钙质有助于强健骨骼，而蛋白质则是身体的主要建筑材料。
食材：黑豆20g、黑芝麻15g、花生10g
做法：
①将黑豆清洗干净，在清水中浸泡4-8小时，泡至发软备用；
②泡的的黑豆放入豆浆机中，再加入洗净的黑芝麻和花生，加500ml的清水，按豆浆模式即可。
黑芝麻滋补肝肾的同时还能滋养经血、润肠通便，从而帮助解决秋季脱发、便秘的问题。
有些人家中可能没有豆浆机或破壁机，那就可以煮粥喝。
这碗八宝粥不仅有黑豆、花生，还额外加了6种食材，营养更甚一层楼，补充能量的同时还能安神宁志、理气润肠、益肾固精~
食材：黑豆20克，黑米20克，黑芝麻10克，红枣5克，红小豆10克，红衣花生10克，陈皮10克，茯苓10克。
做法：
①黑豆、红小豆、黑米提前一天浸泡；
②然后把所有食材一起放入电饭锅中，加适量清水，煮至浓稠即可。
黑色入肾、红色入心，心肾同调；而陈皮和茯苓则能加强健脾和胃、利水渗湿的效果，尤其适合失眠人群。
天冷正适合吃羊肉，补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血；再搭配入脾肾经的黑豆和花生，加强补肾健脾的力度。
平时怕冷的、气血不足的不妨每周煮一次黑豆花生羊肉汤。
食材：羊肉250克、黑豆10克、花生10克、黑木耳10克、红枣5颗。
做法：
①先将黑豆和木耳用清水浸泡一会；
②将羊肉洗净切块焯水；
③焯完后放入到炖锅中，放入姜片，接着把黑豆还有花生放进去一块炖。
④食材炖的软烂的时候，我们把木耳、红枣放入，最后加点盐调味即可。
注意：《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入25-35g的大豆及坚果类。因此花生每天10g即可，避免长胖；黑豆每天15—20g即可，避免不消化。
