今天给大家带来一款香甜软糯的糯米糕， 香甜可口 ，营养丰富，下面看一下做法吧。
准备食材：糯米粉，白糖，黄豆，食用油。
操作步骤：
1、锅中加入适量的清水，把水烧开。水量是根据自己需求决定，想多做点的就多加点水。水开后关火，倒入糯米粉，把糯米粉搅拌成面絮状。
2、稍微晾凉后，我们再用手揉，揉成一个光滑的糯米团，然后醒15分钟，在这个揉面过程中，如果觉得粘手的时候可以在手里抹点油。
3、趁醒面的时间，我们来炒一下黄豆，准备适量的黄豆洗清一下上面的灰尘，然后倒出空干水份。空水份的时间我们可以检查一下黄豆，如果有坏掉的就要挑出来扔掉。
4、准备一口空锅，大火把锅烧热，然后转为中小火，倒入黄豆不停地翻炒。这一步千万不要大火哦，否则很容易把豆子炒糊。炒的过程中，豆子会慢慢炒出噼里啪啦的声音，这个时候豆子就快熟了，接着当我们能闻到浓浓的豆香味的时候就可以关火了。
5、把黄豆倒出来，炒糊的小豆子挑出来扔掉，然后放入破壁机里加点白糖，喜欢吃甜的可以多加糖 。然后用研磨键，把豆子打成粉末状。打好以后我们再把黄豆粉过滤一下，这样会更加的细腻，过滤出来的杂质扔掉就可以了。过滤好的黄豆会像面粉一样细腻。
6、面团醒好以后我们放在案板上揉一下，然后整理成长条切成小块，全部切好后放入盘子里。
7、起锅烧油，把切好的小块放入锅中煎一下，用中小火慢煎。煎至表面金黄就可以出锅了。
8、出锅后，我们把做好的黄豆粉撒在上面就可以吃了。
炒出来的黄豆本身就特别的香，再加上磨成粉后的那种细腻的口感，再加上煎过之后的糯米糕，口感真的是香甜软糯，外焦里嫩，绝对得越吃越好吃，特别是这种外表焦焦的里面糯糯的食物，更是让人欲罢不能哦。
