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7月3日，朱屹峰（浙江水果产业协会葡萄协会会长）给我发来几张葡萄照片，紫色的，中等穗形，中大果粒。“‘早巨峰’吗？”我问道。这段时间微信朋友圈有两个品种在热炒，一个是“绍兴9号”，一个是“早巨峰”。“对的！我们现在叫‘夏日早峰’。”朱屹峰随即发出邀请，希望我近期抽时间来嘉兴品尝一下这个品种。就在前几天，他还邀请了王世平、贾慧娟、徐卫东、车旭涛、单涛等一众葡萄界的专家、大咖们开了一场葡萄新品种“夏日早峰”的品鉴会。我随即答应，“明天就来！”因为我正想把温岭促早的“黑皇”带到雨露空间去看看。两个品种都是“巨峰”系的，正好比较一下。浙江温岭促早栽培的“黑皇”
看了现场，尝了葡萄，我很痛快地给出评价：“这个品种的性质和‘夏黑’选出来的几个芽变一样，最大优点是成熟早，除了这个优势，没什么东西。就像这么多‘夏黑’芽变一样，没有一个在品质上能超过完熟的‘夏黑’，就是早。”“一个是早熟，比‘巨峰’早半个月；另外一个是它的口感，因为‘巨峰’是大家都公认的葡萄风味。”朱屹峰说：“所以这几位专家、大咖看到这个表现之后眼睛都亮了，一定要带几个芽回去。”“看到这种品种眼睛都会亮，这些专家、大咖的档次也不高嘛！”我笑着调侃道：“徐卫东看到这个品种眼睛应该不会亮吧？他自己这么多品种。”“巨峰”早熟芽变品种——“夏日早峰”
“他的评价很高的。”朱屹峰说：“他说，这个‘巨峰’早熟芽变国内也有很多，叫法不一样，但种肯定是你这里种得好，无论颜色、穗形、果粒大小，表现都非常好。还是你们嘉兴精细化管理做得好。”“主要是你这边管理到位，所以表现好。”许涛（杰士农科浙江事业部负责人）分别尝了“夏日早峰”和“黑皇”，评价道：“都是‘巨峰’的口感，但风味还是‘黑皇’更好一点。”“早熟品种在种植上都有一个缺陷，必然抢早，要把早的优势发挥出来，它不会留到口感好的时候上市，所以你到市场上的货口感肯定很一般的。”我总结道：“因为它早，有时间差，肯定能卖出比‘巨峰’更好的效益，但这种品种你要寄予很大的希望是很难的。”2023年“黑皇”品鉴会现场
在去年上海哈玛匠果园举办的“黑皇”品鉴会上，大家达成一个共识：“黑皇”因为成熟比“巨峰”晚，可以作为“巨峰”的延伸，不是原来设想的代替“巨峰”。“夏日早峰”也一样。一个向后延伸，一个向前延伸，都可以延长“巨峰”系的供应期。“所以那天我也说得很明白，这个品种肯定要促早，赶在‘巨峰’和‘阳光玫瑰’前卖掉。”朱屹峰说。“从你的角度看，现在嘉兴地区的阳光玫瑰产业主要发生什么变化？”我又绕到“阳光玫瑰”的话题，这两年聊葡萄产业怎么都绕不开这个曾经“五亩换大奔”的品种。“阳光玫瑰”的高产园
“大家都拼产量了。”朱屹峰说：“因为大家都知道价格已经下来了，卖5元/斤，我一亩地至少搞到6000斤产量，我还能卖3万元。这是大家普遍的心态。”“我上次在江苏听一果商说，今年过了8月15日，像去年这种大穗大粒、底糖只有13%的‘阳光玫瑰’很有可能滞销，卖不出去，不是价格的问题。”许涛说。“要出现这个点之后，大家才会有所收敛，目前肯定还不行。”我讲的其实是人性的问题，明明知道前面是万丈深渊，大多数人还是抱着侥幸心理，要把“阳光玫瑰”最后的红利吃干榨净。3串/筐的“阳光玫瑰”
“现在我们当地的‘阳光玫瑰’已经陆陆续续上市了，糖度只有13%~14%，口感是不行的，但价格还有10多元/斤。”朱屹峰说：“而且就是3串/筐的大串价格高，没办法的。但也有几个大户在做1.5斤的穗形，小串大粒。我们今年看看他们卖得怎么样。”“上次你跟我说，嘉兴水果市场的一个档口老板要订小穗形的‘阳光玫瑰’，价格22元/斤，这个业务谈成了吗？”我想起3个月前朱屹峰说的一件事，在我们听来像是天方夜谭。“后来我们又去碰头了，他还是说这个价格，我说你要把这个价格弄弄清楚，很多人怀疑的；结果一个星期后他重新发来价格，22元/斤变成9元多/斤。”朱屹峰说。![]()
新鑫果业定制的小穗形“阳光玫瑰”
我不出意外地笑了，因为这个报价太离谱了。我不明白的是，为什么市场人会不看市场？包括新鑫档口的姚明荣，他也一直动员种植端要搞小串形，把糖度养高。后来分析了一下，应该是基于“缺啥补啥”的原因。因为市场上其他货都不缺，唯一缺的就是那种小串大粒、糖度较高的货，以对接像雨露空间这种卖好货的渠道。“9元多/斤谈成了吗？”我追问道。因为这个价格对后市来说，依然是偏高的。“我当时问，要不要先签个什么合同，结果他说合同也不能签，所以我们只是在平台里发了他的标准，让种植户直接跟他们对接，这样我们也免得麻烦。”朱屹峰说。第一年“夏日早峰”的结果状
我叹了一口气。这两年“花果飘香”的一个中心话题是产销对接，但从众多的案例看下来，产和销很难拧到一块儿。“你觉得在5年内嘉兴的葡萄产业能不能回归到原来的多样化？”我旧话重提。目前嘉兴地区的“阳光玫瑰”占比已经高达85%，还处于上升阶段。以原来的主栽品种之一“醉金香”为例，这几年的价格虽然坚挺，但产量只有3000多斤/亩，而且成熟季遇梅雨天容易裂果和感染炭疽病，所以种植面积还在减少。嘉兴原来的主栽品种之一“醉金香”
“现在不管什么品种，你说要超越‘阳光玫瑰’是不可能的。”朱屹峰举例道：“比如嘉兴‘妮娜皇后’种得最好的顾雪峰，10亩地，2021年卖70元/公斤，亩产值7.5万元，但他的‘阳光玫瑰’卖了9.8万元/亩……”“你觉得这个品种在嘉兴行不行啊？”我已经好几次听到他提到顾雪峰和他种植的“妮娜皇后”。“我连续观察了3年，这个品种在他那里的表现是可以的。”朱屹峰说：“那天这么多专家、大咖也品尝了，颜色和口感大家都认可，又香又甜，肉质又比较细腻，但就是量走不起来。他今年开价35元/斤，按照我们看，大部分都可以采了。但是他发到市场，走货很慢，当时天地果业的老板就说，这个品种多了没人要……”嘉兴水果市场在售的“妮娜皇后”
“那还是价格的问题。颜色和口感大家认可，但这个价格消费者不认可。”我笑着说。“如果卖十几元一斤他也不肯嘛，因为‘妮娜皇后’的产量只有2000多斤/亩。”朱屹峰说：“这个品种还有一个毛病是容易掉粒，损耗不得了。我那天带了两箱回来，底下掉了一层。”“那还是不行，商品性不好的品种肯定推不起来的。”我摇了摇头，问许涛：“陈方明是不是也新种了一些‘妮娜皇后’？”“对的，他今年种了10亩‘妮娜皇后’，还有5亩‘富士之辉’和5亩‘神红娜’。”许涛说。朱屹峰（右）和许涛（中）等人在探讨“夏日早峰”的优缺点
“我觉得这些品种只能做个调剂。”朱屹峰举例道：“像‘园金香’在嘉兴已经有人投产了，今年三膜覆盖6月10日开始卖，第一批卖18元/斤，结果卖不动，因为口感比较清淡，不甜也不香，不知道是不是处理剂的原因；停了一个星期，变成6~7元/斤。”“‘神红娜’这个品种可能有优势。它比‘妮娜皇后’的果子要小一点，但容易上色，这是它最大的优点；不足之处是风味没有‘妮娜皇后’浓，比较淡。”许涛今年在为神园这两个主推品种做营养方案。嘉兴某果园种植的“富士之辉”
“也不好说。”朱屹峰前几年也推出“浪漫红颜”，没推成功：“现在只有这几年‘阳光玫瑰’种不好的人，可能会调整品种。像慈溪这几年种了几十亩‘阳光玫瑰’的农户都没赚到钱，他们最赚钱反而是‘夏黑’……”我想起前段时间在福建福安看到的葡萄产业情况，40年的发展历史，南方葡萄已经经历了“藤稔”“夏黑”和“阳光玫瑰”等品种的潮涨潮落，福安一如既往种“巨峰”，效益反而非常稳定。我调侃为“躺赢！”“如果从这个角度来分析，种那些新品种还不如种这个‘早巨峰’好，起码不用担心销售。”我苦笑道。![]()
阳光玫瑰价格趋于理性，中国葡萄产业将回归多样化发展时代
从育苗户的品种结构调整看葡萄产业发展：多样化依然是未来方向
当阳光玫瑰亩产值跌破3万元时，你转不转？
