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“这趟去日本什么感受？”我问杜兴林。一个多月前，上海哈玛匠果园组织了一场日本游学活动，周晓杰（陕西含之蜜宇现代农业科技有限公司法定代表人）没空，让公司联合创始人杜兴林去参加了。这是他第一次去日本。“受益匪浅！”这位计算机专业毕业、在卫生系统上班却又跨行到农业服务的年轻人说：“我最认同的是他们的果园基本上是不动土的，一层层地往上覆盖有机物，不像过去咱们采用的断根和深翻的方式，这样只会增加人力成本。从自然农法的角度，他们做得比咱们要好得多……”“他们一年施两次肥料，我们一年施20多次肥料。”这是我分别问日本“阳光玫瑰”种植户和在辽宁种植“阳光玫瑰”的赵博（盖州市景程果品种植专业合作社法定代表人）之后得到的不同答案。日本“阳光玫瑰”的种植模式与土壤管理
“这是因为他们不追求产量，而且是祖祖辈辈都在养护这片土地，土壤的结构和养分足够好，不需要用化肥去提高产量和品质，这点是非常了不起的。”杜兴林毫不吝啬地夸赞道。“他们这种口感和品质我们三年前做过，是不相上下的。”杜兴林说：“唯一的差别是我们三年前的果粒没有他们的大，我们在日本尝到的‘阳光玫瑰’粒重应该在18克左右，我们三年前的粒重在12~15克之间。”万丰天下按照日本方式种出来的“阳光玫瑰”
“如果拿邓总的果子与我们在日本吃到的果子相比呢？”我已经记不起当初周晓杰“五亩换大奔”时的“阳光玫瑰”味道，反倒对今年邓联合（陕西万丰天下现代农业有限公司董事长）的“阳光玫瑰”有较深的印象，他就是按照日本方案做的，连处理剂的原材料都从日本进口的。“还是有差距。”杜兴林说：“邓总的‘阳光玫瑰’皮厚，吃到嘴里没有那种炸裂的感觉。三年前我们自己的葡萄成熟之后，往嘴里一放，牙齿咬合时会听到‘砰’的一声，那种果实炸裂的感觉特别舒服。我们这次在日本第二次吃到的‘阳光玫瑰’就有这种感觉。”日本商超里在出售的葡萄
我印象中还有一个差别，日本的“阳光玫瑰”口感清爽，连续吃一串都不会腻；邓联合的“阳光玫瑰”浓香浓甜，刚吃的时候感觉很好，但吃上几粒之后就会发腻。“你觉得中日之间的品质差距主要是什么原因造成的？”我转身问周晓杰。他2014年第一次去日本之后确定了品种发展方向，这才有了后来“五亩换大奔”的传奇故事。“主要是不同的种植理念造成的。”周晓杰后来又多次去日本考察农业，对自己的农业之路帮助很大，“国内的技术大咖都非常推崇各种功能肥，乱七八糟的都往里加，造成施肥量过大。今年志村富南（日本民间葡萄育种家）来中国时，我问他，在日本一亩地一年补多少有机肥，他说一般补1吨就够了，条件好的补2吨。”志村富南（右）在介绍日本葡萄的种植技术
“但是在国内，像邓总建园时一亩地30吨有机肥，进入投产期后一年补5~8吨。也就是说，日本的土壤有机质含量是通过很多年一点一点积累起来的，我们是完全人造出来的，里面的土壤结构和营养元素都是不稳定的。”我顿时想起去年我和周晓杰一起在重庆吴小平葡萄园看到的情况。土壤有机质含量高达9.86%的园区在淹水之后出现严重的下沉和板结现象，曾经一把抓下去就能看到的蚯蚓已经荡然无存，葡萄自然也长得不好。这就是人造出来的高有机质土壤的缺陷。“我们往往是求快，喜欢急功近利，而且总是愿意相信某一款神功能的产品，包括有些厂家在吹嘘的增糖、增香这一类产品。”杜兴林补充道：“周总经常讲，我们要讲因果。像日本是因为这么多年在土壤上的付出，才有高品质的果子，而且不会一下子攫取太多……”吴小平葡萄园出现的土壤板结现象
“国内是一次高产就把土壤干死，所以第一年结的果可能口感还不错，但到第二年就不行了。”周晓杰接着说：“原因是土壤中除了我们熟知的氮磷钾和中微量元素之外，还有一些我们不知道的成分，它们会影响葡萄的风味。这些养分我们补充不了。”“上次志村老师来中国的时候，周总还问了几个我们种植园区比较关注的问题，包括这两年年出现的花序盖顶、花帽不脱落和黄化现象。志村老师说这些现象在日本没有出现过，所以他也不知道怎么解决。按照日本那种自然农法的管理方式就不会出现这种极端的情况。”杜兴林也深有感触。“你在日本说的一句话我印象非常深刻，就是日本这种做法我们非常佩服，但是我们做不了。我们究竟什么东西做不了？”我问杜兴林。杜兴林（左）和赵博在品尝日本“阳光玫瑰”
“我说的做不了，不是我们技术上做不了，而是我们含之（蜜宇）在做农服的过程中，做不了我们三年前所坚持的理念和品质。”杜兴林说：“我第一次认识周总时，他就跟我说，要做中国最好吃的葡萄；后来走上农服道路之后，最初三年给大家传达的理念依然是种最好吃的葡萄，但经过三年的洗礼之后，我们被现实打败了。如果因为坚持口感让种植园区冒裂果的风险，我们肯定做不了……”“假如能做到不裂果，能坚持做水滴形吗？”这是不同处理剂造成的品质差异。“我们现在做的还是水滴形，只不过皮比以前做得厚了一些。”杜兴林说，“含之（蜜宇）在提高产量的同时并没有放弃品质的底线，所以这两年来我们的‘阳光玫瑰’在陕西依然是硬度最高、价格最高的。”景程合作社控产后的“阳光玫瑰”
“还有就是坚持控产你们也做不到。”这一点我倒是非常肯定的。因为这几年在种植端已经形成共识：高产=高效益。含之团队如果还像三年前一样跟种植户说要把产量控制在3000斤/亩左右，那就直接作鸟兽散了。“这个更做不到。”杜兴林无奈地说：“因为人真的受不了对比。前三年跟着含之（蜜宇）的种植户也赚钱了，但是他就感觉我种这种品质果，还没有人家做高产的赚得多，很多人就离开了。最后我们调整了思路，调整了技术方案，这才还有这么多种植园区跟着我们一起干。”“未来有没有可能再回到三年前那种香脆甜的口感？”我问周晓杰。不同处理方式的“阳光玫瑰”纵切面
市场上那种又大又圆的“阳光玫瑰”我真的一点兴趣都没有，那怕是含之团队这两年价格卖得最贵的果品，我只能说是优良的商品果，但跟我记忆中的“阳光玫瑰”味道仍然有着很大的差距。“最近我的脑海里一直在思考一个问题，‘阳光玫瑰’会不会引来第二次机会？”周晓杰说：“因为中国起码有90%的人没吃过真正的‘阳光玫瑰’，我们如果回归到3000斤/亩的产量水平，把‘阳光玫瑰’本来的味道做出来，我觉得它相比现在市面上推出的新品种，还是有明显的优势。”“这个现实吗？”我认可周晓杰说的品质优势，但对这条品质回归之路信心不大。周晓杰（右）和铁余斌（左）在探讨“阳光玫瑰”的未来
“我觉得能。”周晓杰肯定地说：“尤其是那些最早一批种‘阳光玫瑰’，知道‘阳光玫瑰’本来的味道，也已经在‘阳光玫瑰’上赚到钱的人，他们有能力、有实力、有想法让‘阳光玫瑰’回归品质，像‘楼铁源’一样做出中国‘阳光玫瑰’的品牌。”见我依然是一副将信将疑的神态，杜兴林补充道：“我们有些园区已经表达意愿，明年要拿出一半的面积来做以前的品质。2025年将是‘阳光玫瑰’产业洗心革面的一年。”![]()
日本果园游学归来的感悟：把品质放在第一位是值得我们学习的
当阳光玫瑰的红利期过后，这条技术服务的盈利之道还能否走下去？
最后的疑问：阳光玫瑰的红利期到底还在不在？
