2021年2月
《BMJ》【《英国医学杂志》，影响因子93.6】发表
21 个国家/地区
148858 位参与者
中位随访时间为 9.5 年
结论：精制谷物的高摄入量与较高的死亡风险和主要心血管疾病事件相关。
在全球范围内，应考虑降低精制谷物的摄入量
3种常见的食物【黄金主食】【适合作为精米白面的“搭档”】
3、薯类：土豆
丰富的碳水化合物；维C含量高；钾含量高
Q ：红薯能够当饭吃吗？
A：红薯可以替代一部分主食，但是并不适合当饭吃；
红薯饱腹感较强，会减少其他食物的摄入；红薯的营养成分以纤维素和淀粉为主，还含有氧化酶成分，可能会加重肠胃负担，导致打嗝、腹胀等；糖分较高，可能刺激胃酸大量分泌，出现反酸、血糖升高等情况。
建议日常生活中，适量食用红薯，并搭配其他主食、蔬菜、肉类等食物，保持膳食均衡。
参考资料：微信公众号；pubmed；有来医生；
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