全身性慢性炎症是贯穿一生的疾病病因
我们在日常生活中，要打好抗炎保卫战
以下6类让身体发炎的食物【促炎食物】，要尽量避免
1. 过量红肉
包括日常吃的猪牛羊肉
摄入过多的红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险
推荐每天鱼、禽、肉、蛋摄入量共计120~200g；每周2次水产品【100g的量，大约等于男性一个巴掌大】【豆瓣】
2. 加工肉类
加工过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类等大量有害物质
过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应，比如烟熏、烧烤、腌制、香肠、火腿、培根等。
3. 高糖食物
摄入过多高糖食物会刺激炎症分子的表达
比如精制米面、高糖饮料、含糖面包、蛋糕等
4. 高盐食物
食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素，还会刺激炎症反应
如烹调盐放得过多，常吃盐渍肉、咸菜等。
5. 反式脂肪酸
经常摄入含有反式脂肪酸的食物会促进炎症的发生，比如含起酥油、植脂末、代可可脂、人造奶油的食物
6.油炸食物
研究发现：油炸食物摄入减少，体内炎症标志物也会减少
很多油炸食物需要反复过油，含大量饱和脂肪酸；高温油炸过程还会生成反式脂肪酸
参考资料：健康时报；人民网科普；百度健康；豆瓣；
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