开头紧急发个车，618品牌福利，新希望的【云致浓】纯牛奶正在秒杀。
日常价149，现在5箱50盒到手只要99元
一盒还不到2块钱！
活动到6月18号就结束，之后就没价格了，有需要的速冲。
新希望也是大牌子
东方甄选、老爸测评都有推荐过
是全家人都能放心喝的高品质优质奶🥛
活动也是官仓发货，新鲜日期，羊毛放心薅，放心囤哈
然后就说说我今天用它做了薄荷奶冻吧，这个甜品我超级推荐你们做
简单，只要有冰箱，会搅拌就能做成功
好吃，奶味浓，还冰爽，超适合夏天
夏
天
SUMMER
制 作 步 骤：
1️⃣1片吉利丁放冰水里浸泡
2️⃣牛奶加糖，加热到50摄氏度，微微有点烫手的程度。
先放入泡软的吉利丁片，略微搅拌到融化，再加入淡奶油拌匀。
3️⃣奶冻液倒入模具，放进冰箱冷藏4个小时以上，成型脱模就可以啦。
按说成品应该是白色的，我把白砂糖替换成了自己做的薄荷糖浆，所以是很夏天的奶绿，喜欢的颜色会让人心情变好。
又把剩余的淡奶油打发做奶盖
乍一看的，有点薄荷雪山🏔️那味儿了？
你可能有的问题
1
吉利丁是什么？
是动物骨头提取的胶质，融化后，它会低温下凝结。
用它做的奶冻，口感是Q弹的，像果冻，蛋糕里的伯爵奶冻夹心、抹茶夹心都是用它做的。
成品室温超过30度就会融化，从冰箱里拿出来就赶紧吃掉。
有片状和粉状的
一般大家都是买片装的，1片5克，1袋10片，10块上下。
任意品牌均可。
2
没有吉利丁怎么办？白凉粉可以吗？
白凉粉我试过，不行。
表面会有一层浮沫，口感也不对。
它是植物提取的胶质，更适合凝结比较稀的液体，还是拿来茶冻、果冻之类的比较好。
还有个替代方案，是用牛奶加淀粉。
一起小火加热搅拌，几分钟后它会凝结成糊糊。
彻底凉透也是奶冻的样子，一般被叫做【牛奶小方】
我也跟做过。
虽然外形还是duangduang质感很相似
但两者实际口感完全不一样的。
淀粉版的不Q、不弹，而且还隐约有粉糊味，凉吃，味道不咋的。
冷却成型后，再进烤箱烤一烤，让淀粉完全熟透。
趁热吃，倒还可以，是有类似布丁的软嫩感的，适合秋冬。
淀粉版牛奶小方☝️
3
没有淡奶油，可以不放吗？
我也试过全部都用牛奶做
只要是蛋白质含量比较高的牛奶，完全OK。
好啦，以上就是本期全部内容
最后新希望纯牛奶的羊毛别忘了薅
我们明天见！
