冰糖润喉去燥，梨子生津润肺、清热解毒，银耳滋阴养颜，润肺清肠。
每当我干咳或者感觉喉咙干干的，好像有痰，咳不出又咽不下的时候，吃上一碗，症状立马就能缓解不少。
连续吃一个星期基本就能好透，比多喝热水管用多了。
做这个小甜汤，准备的食材也是随手可得。就是梨子、冰糖、银耳。
梨用盐揉搓一遍，然后用清水洗净，不要去皮，直接切成小块。
起锅（不用放油），先用小火把冰糖融化，完全融化的冰糖会呈现出漂亮的琥珀色
这一步很重要不能省略。
因为一方面因为从中医的角度来说，只有炒过的冰糖才能药用，才能达到生津止渴、润喉去燥、清热止咳化痰功效。
另外一方面冰糖炒了以后甜度会降低，炖出来的银耳羹不会过甜过腻，更好入口。
全部融化之后，迅速放入1碗开水、梨块和银耳。沸腾后转小火炖煮15分钟就可以了。
梨子清润甘甜，银耳温柔软滑，胶多到黏嘴巴。
一碗下肚，浑身上下暖洋洋、水润润的特别舒服，满满幸福感。
我知道肯定有大小姐好奇，银耳只煮15分钟，能出这么浓稠的胶？为什么我做的银耳羹，都熬1个小时了总是稀汤寡水的？
这个问题我以前也经常碰到，网上五花八门的银耳出胶小窍门，我是真真试了个遍，结果依然差强人意，能不能出胶，那都得看运气 。
直到我入手了金燕耳，这才找到银耳的正确打开方式。
不用洗不用泡，直接往锅里一丢，煮10分钟就能出胶，就这么简单出奇迹!
甚至都不用开火，金燕耳加沸水，放焖烧杯里焖20分钟也能搞定。
为什么能够如此快速出胶？
那就要来说下普通银耳和金燕耳的区别了。
普通银耳煮之前需要长时间泡发—挑出根蒂—反复冲洗，没点技术还容易煮的稀汤寡水的
金燕耳呢，则是非常独特的银耳瓣。
每一朵金燕耳，在加工过程中都是经过4道过滤山泉水清洗（冲洗，泡洗，漂洗，冲洗），再由人工剪去蒂头，只保留胶质丰富的1/3优质耳瓣，最后经由破壁处理和低温烘干成为扁平的银耳瓣。
免洗免泡，直接跳过了漫长的等待出胶的环节，只要煮10分钟或者焖杯焖20分钟快速熬出胶质，释放出营养。
官方也是大胆承诺，银耳不出胶，包邮退换！可见其对产品品质是多么的有信心。
作为古田银耳地理标志产品，金燕耳是由福建农科院专家通过基因测序筛选出的野生优质菌种。培植在福建古田翠屏湖1300米高山核心产区，使用的是由农科院专家研发的中药养料包，营养价值要远远高于用木屑和麦麸培养的普通银耳。
直接看成分数据对比也非常明显了，金燕耳就是别人家的孩子，老师眼中的优等生啊！
比如银耳的核心营养价值是银耳粗多糖，它的主要功效是改善机体免疫功能，增强抵抗力、降血糖血脂、预防心血管疾病等。
金燕耳的银耳粗多糖含量高达40.4%，胶质量是普通银耳的四倍、燕窝的三倍！
另外还含有丰富的天然植物胶、蛋白质、多种氨基酸、微量元素、维生素D、膳食纤维等人体所需营养成分。长期坚持喝，可以美容养颜，还能提高身体免疫力。
优质的营养再配上滑温润的口感，不管是在餐桌上做羹汤还是饭后点心，都是万能的搭配。
再加上它平易近人的价格（相比于燕窝和阿胶一类），对于日常的养生补品而言，再合适不过啦。
有了它，时间紧张的上班族，在公司也能随时随地的喝到软软滑滑的银耳羹，解乏、滋润一下身体。
作为代餐，也是减脂饱腹、益胃生津。（2克的金燕耳干品可以做一碗，热量仅仅4.4kcal，也就是一小块苹果的量，也不用担心怕胖）
2024降温天不贴秋膘，不如买些金燕耳回家，给自己、也给所爱的人，滋补滋补身体吧~
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