吃萝卜的季节到了，腌萝卜干是最受欢迎的， 酸酸甜甜的，再配萝卜晒完水分以后那种特有的嚼劲，真的超级好吃，下面把步骤分享给大家，喜欢的朋友一定要试试哦。
准备食材：萝卜、盐、生抽、生姜、醋、白糖、花椒粒、花生米
操作步骤：
首先我们准备一下食材，准备几个白萝卜，和适量的花生米。
1、白萝卜洗干净以后成片。这个可以根据个人的爱好，如果不喜欢片可以切成条。
2、把萝卜切成片以后，放进盆子里，在上面撒些盐，搅拌一下，把萝卜腌出水份。大概腌半个小时就可以了。
3、把萝卜腌出的水分倒掉。
4、然反放一些清水冲洗一下。
5、把萝卜上面的水份，用手攥掉。
6、然后把萝卜片放在通风最好有阳光的地方，风干一天。
7、晒过一天的的萝卜片会比之前缩小很多，然后再用水洗一下上面的灰尖。
8、洗过的萝卜片再次晒干上面的水份。
9、接下来我们调一下料汁。
10、锅中放入盐、生姜片、小红辣椒段、生抽、醋、白糖，然后开火煮开，煮开后5分钟闭火，然后把料汁凉凉。
11、萝卜干凉干水分后，放入一个盆里，加入煮熟的花生米。
12、倒入凉凉的料汁。
13、搅拌均匀后，放入冰箱里冷藏一晚就可以食用了。早上拿来喝粥，或者搭着面条吃，真的特别好吃，喜欢的朋友快收巴收藏吧。
