“鸭蛋第二，我第三”
某次回乡，汪曾祺与几位友人游览文游台。盍簪堂脚下，汪曾祺仰望秦观塑像，感叹道：“风流不见秦淮海，寂寞人间五百年。”身后有人说：“昔有少游，今有汪老。”又有人说：“论名气，秦少游第一，汪老第二。”
汪曾祺听后，笑道：“论名气，还是鸭蛋第二，我第三吧。”
“我的本行，是戏剧嘛”
１９９１年的秋天，汪曾祺第三次，也是最后一次回到故乡高邮。回乡的第二天，汪曾祺出席了家乡文联的一次征文活动的颁奖会。晚间，几位获奖者去酒店拜访汪老。开始大家很拘谨，都不敢开口说话，汪老便主动打破僵局，问他们都写些什么。于是有说写小说的、有说写散文的，还有说写诗歌的。
听完大家的陈述，汪老出人意外地说道：“哦，没人与我同行。”大家听后，有些摸不着头脑，疑惑地看着汪老。汪老这才笑着解释道：“我的本行，是戏剧嘛。”大家闻言，不由得为汪老的幽默而会心地笑了。
“我从小皮肤黑，小名就叫‘黑子’”
作家徐城北，是研究京剧艺术的专家，著有《梅兰芳与20世纪》、《京剧与中国文化》等专著40余册。汪曾祺本是徐城北父母的朋友，后因戏剧结缘，两人经常一起参加活动，久而久之，成了忘年交。
有一回，徐城北与汪曾祺参加活动。活动单位招待他们吃饭，趁着酒劲，徐城北打趣汪曾祺，说他“面如重枣”。汪曾祺听后，笑道：“你别捧我，什么‘面如重枣’，分明是‘面如锅底’。我从小皮肤黑，小名就叫‘黑子’。”
“黄曾祺”
一次，汪曾祺去旅顺参加活动。活动组织者是大连人，非常热情地向参加活动的宾客介绍说：“这位是北京来的著名作家黄曾祺先生。”原来，大连人“汪”与“黄”一个音，“汪曾祺”自然成了“黄曾祺”。结果，一群人都跟“黄”老长、“黄”老短地乱叫。
汪曾祺居然一点不恼，依旧与他们点头应酬、交谈。
“白桦、茹志娟，都是好人”
汪曾祺在家乡逗留期间，有家企业文化搞得不错的单位特地组织一些文艺骨干去拜访他。期间，有人取出一本满是文化名人笔墨的留言簿，请汪曾祺留言。汪曾祺接过留言簿，认真地翻看起来。当他看到一位女作家的留言时，竟脱口说道：“什么鸟人！她也配留言，有她留言，我不留言。”尽管这位女作家在文革中表现欠佳，文艺界对她也颇有微词，却没想到汪曾祺会有如此反应。
汪曾祺察觉失态后，便不再说话，继续翻看留言簿。直到看见白桦和茹志娟的留言后，才点头说道：“白桦、茹志娟，都是好人。他们都留言了，我也凑个热闹吧。”
冬天的萝卜
立冬之后，天气渐寒，萝卜便上市了。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方。南朝陶弘景在他的《名医别录》中，如此论述萝卜的药用价值：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。可见，萝卜是个好东西。
一方水土，养一方人。一方水土，亦养一方风物。家乡高邮，虽不是萝卜盛产地，萝卜品种却远较周边地区多，除白萝卜外，还有红萝卜、青萝卜和紫萝卜。
白萝卜是最常见的蔬菜，一年四季几乎都能看到它们。当然，还是冬日的滋味最甘美。白萝卜除与肉类烧煮或煲汤外，还可以做面点的馅心，比如萝卜丝包子、萝卜丝烧饼等等。有一种用面浆包裹萝卜丝在油锅中炸制的小吃物，我们称做“油端子”。过去，在学校、浴室、电影院门前，都有卖油端子的摊点。油端子要趁热吃，刚出油锅，焦黄油亮，轻咬一口，热气渲腾，香气扑鼻，诱煞人！
红萝卜，红皮白肉。红萝卜性辣，皮厚肉脆，是腌制萝卜条的首选。昔日，每到小雪时节，几乎家家都腌制萝卜条。萝卜条腌制并不繁琐，选择那些大小差不多的萝卜，清洗、切条（按萝卜大小，切成四瓣或六瓣）。切好的萝卜，用麻线串好，挂在屋檐下晾干。远远看去，就如一串串喜庆的炮竹。晾干后的萝卜条，再经过烫卤、晾干，便可装坛腌制。红萝卜腌制的萝卜条，口感脆韧，非其它品种可比。
青萝卜，青皮青肉，辣中带甜，皮薄肉脆，生食最可口。也可切丝作凉菜，若拌海蛰丝，则色味俱佳。
紫萝卜，紫皮紫肉，或辣或甜，也宜生食。紫色果汁，鲜艳明亮，作食品调色，绝对安全。紫萝卜产量不高，很少在菜场见到，一般只出现在街头巷尾的萝卜摊点，被摊贩们像水果一样出售。
扬州有一种青皮红心萝卜，人们叫它“西瓜红”，也有人叫它“心里美”。西瓜红萝卜，肉质脆嫩、甘美，最宜生食，基本没人用它做菜。将它归类为水果，应该没人反对。
