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劝你多吃湿核桃，好处都在这里了！

美食 2024-12-01 18:30 浙江

一

欢迎来到《阿暖问答》栏目，每期阿暖都会分享一些饮食趣味小知识，让我们每天离谣言远一点点，离健康近一点点。

核桃，作为坚果里的王牌选手，以其丰富的营养价值和美味的口感赢得了无数吃货们的喜爱。阿暖就是核桃爱好者！

但大家知道吗？核桃也有干湿之分，它们之间的营养价值又有什么不同呢？今天，我们就来一场干核桃与湿核桃的营养大PK！看完后，你就明白为什么要吃湿核桃了。

干核桃：干练的“能量战士”

干核桃，经过加工处理后，水分含量大大降低，因此营养密度相对较高。它就像一个干练的“能量战士”，携带方便，随时随地都能为我们补充能量。

100g干核桃的热量就高达646kcal，差不读是湿核桃的两倍。另外，脂肪和碳水化合物的含量，也有提升。所以说浓缩的就是就是精华呀~

干核桃中的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分也相当丰富，对心脑血管健康有很好的促进作用。

不过，干核桃在加工过程中，部分水溶性维生素如维生素C可能会流失，而且口感相对较干，对于一些小伙伴来说可能略显油腻。

湿核桃：水润的“营养精灵”

相比之下，湿核桃就像一个水润的“营养精灵”，保留了更多的水分和原始营养成分。

每100g湿核桃，就富含10mg的维生素C，是干核桃的10倍。氨基酸含量也相对较高。口感清脆，吃起来还有甜甜的回味~

而且，湿核桃的脂肪含量相对较低，只有干核桃的1/2，更适合减脂人群食用。

不过呢，湿核桃的保存条件相对苛刻，需要放在冰箱冷藏，而且保质期较短，一旦变质就会产生难闻的“哈喇味”。

营养大PK，谁是赢家？

总的来说，湿核桃在营养成分上略胜一筹，尤其是维生素C和氨基酸的含量。但干核桃也有其独特的优点，如便于携带和保存，能量密度高等。

所以，选择哪种核桃主要取决于个人口味和需求。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐健康成年人每周摄入坚果50克~70克，相当于每天10克左右，差不多就是2~3个带壳干核桃，或是4~5个湿核桃。

如果你追求更高的营养价值和更好的口感，那么湿核桃可能是更好的选择；但如果你需要方便携带和长时间保存，那么干核桃则更为合适啦~

你喜欢吃干核桃还是湿核桃？

编辑：盖盖图片：网络
投稿邮箱：nwjsw1810@163.com
联系阿暖：Auan-eating (微信ID

点“zan”、点在看，和小伙伴一起吃核桃～

阿暖吃什么

属于女性的饮食科普让我们认真吃好每一口！

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