眼下正值红薯上市的季节，我们都知道，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美誉，因此备受人们的喜爱，人们把红薯拿来蒸着吃，煮着吃，熬粥，做各种各样的美食等，尤其是红薯这个季节上市，天气转凉便于储存，家家户户基本都会储存一点红薯过冬。
今天宝妈给大家分享一道红薯最好吃的做法，红薯好吃有窍门，不用烤箱不油炸，简简单单就可以做出比肯德基还好吃、酥脆的薯条，现在宝妈就把这道香甜酥脆，好看又好吃的芝麻红薯脆条的做法，分享给大家。
【准备食材】150克红薯，220克面粉，50克白糖，1个鸡蛋，适量芝麻
【做法步骤】
1、我们先准备150克红薯，把红薯清洗干净，去皮，然后把红薯切成片放入碗中，上锅蒸15分钟。
2、把蒸熟的红薯，用勺子均匀的按成红薯泥，然后放一边晾凉后备用。
3、在大碗中准备220克低筋面粉，倒入80克的食用油，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有干面粉即可。
4、在搅拌好的面团中，加入2克食用盐，50克绵白糖，然后倒入晾凉的红薯泥，用筷子把它们搅拌均匀后，用手把面揉搓成中度软硬般光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、准备两个小碗和一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离到两个小碗中，把蛋黄搅拌均匀，放在一边备用。
6、面松弛好后，把面团取出在案板上稍微揉一下，把面团整理成圆形，用擀面杖把面擀成大薄片，然后把面片周围四个边去掉，在上面用刷子均匀的刷上蛋黄液，在上面撒上适量白芝麻，然后切成大约两厘米宽的长条，再从中间“一分为二”切开，这样更方面下锅。
7、电饼铛或者不粘锅预热，开中小火，不用刷油，放入切好的红薯条，盖上盖子煎3分钟后，3分钟后翻面再煎另一面，然后盖上盖子再煎两分钟，每面两分钟，反复翻面，以免煎糊。
8、煎至两面金黄，就可以出锅了，好吃不油腻的芝麻红薯脆条就做好了，香甜酥脆，是大人孩子小零食不错的选择，关键是做法简单，不用发面，不用烤箱不油炸，简简单单就可以做出，比肯德基还酥脆的芝麻红薯条，你学会了吗？
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