今天给大家分享一道香辣空心菜，香辣开胃，而且十分入味，既好吃，又营养，非常的下饭。
准备食材：空心菜，青红辣椒，瘦肉，食用油，蒜蓉辣酱，生抽，白糖 ，盐，鸡精，蒜。
操作步骤：
1、一把空心菜清洗干净，把叶子去掉，只留枝干部，然后切成段。（有的空心菜买回来的时候，枝干比较粗的部份会有点老，我们用手掐一下，把偏老的部位去掉，因为食用的时候就影响口感。）
2、切点青红辣椒圈、切点瘦肉丁备用。
3、热锅凉油，下入肉丁炒至变色，加一勺蒜蓉辣酱，放入青红辣椒圈，翻炒均匀。
4、炒出辣椒的香味以后，下入空心菜继续翻炒。
5、加生抽，白糖 ，少许盐调味翻炒，断生后，撒点鸡精和蒜瓣即可出锅。
喜欢吃香辣口味的朋友们，一定要尝试着去做一下哦，简直比吃红烧肉都过瘾哦。
