感性文字看多了，你会真的觉得日本第一，这个工匠精神，那个寿司之神的，回头一看，全都是扯淡啊。就问一个问题：耗费如此多的口水，就吹出来一个寿司之神，这对日本的餐饮界有任何帮助吗？普通老百姓的食物匮乏，价格昂贵的农产品问题不去解决。一个八九十岁的老人还在工作，绝对不是因为热爱。
因为川崎之事，我做了一个不完整的研究，以及日本农业的研究，震惊的发现：日本，从制造业，到制药业，到农业，基本是全面造假，至少与对外宣传的严重不符！
日本的农业单位面积的农药使用量是中国的6倍！文化领域虚构出来的日本料理，如果放在日本民众的视角来看，绝对没有那么美好~
日本川崎的发动机被披露造假，要知道这可是军用发动机啊，承认篡改测试数据，至于什么数据，就不得而知了，我相信不是排放数据。要知道一点，作为军工产品，你可以达不到生产标准，但凡能生产，军方会对生产过程进行全程跟踪，没有上一个环节的签字，怎么可能进入下一个环节的生产呢？而且最后的测试数据，那是要经得起检测的。也就是说川崎发生这事儿，不是他一个人能搞定的.......
前几年是神户制钢的材料出现问题，是因为新干线的车辆运行中出现了问题，才被发现，材料达不到设计指标——要知道这种高速铁路，出问题真会死人的。神户制钢也曾传出来潜艇用钢的问题，要知道一点，这种东西造假，基本就是将国家的战略安全视作儿戏。当然也有一种可能，人家有爹，不需要这个东西。
小林制药业出现了软毛青霉酸和红曲成分的问题保健品，这你去哪里说理去？药品生产的质量，不是应该有严格的管理流程和质检流程吗？按照正常人的理解，药品的生产流通规范性要远强于食品，如果药品都是这种生产质量，那你会相信那些被吹到天上的和牛，刺身，寿司了吗？
前几年出问题的高田安全气囊事件，大规模的召回，这些问题产品直接影响了汽车产业，但是好像并没有形成舆论扩散，也没有对日本提车产业产生直接冲击。问题在于，这要是中国的呢？
有人可能会说，上述案例只是个案，是企业自己的问题，不能代表日本的制造业。但是我想说的是，这些都是基础工业品，他们出问题，那么供应链里的其它企业不可能不出问题。而且上述造假的事情，大多数都是刻意为之。日本的农业和餐饮业，至少在中国，那是高端，健康的代表。日料的客单价也是相对较高的，但是我们是否真的吃的是合格的食材，我都表示怀疑。日本用舆论宣传的方式，构建了一个高端、健康、精致的饮食文化。但是客观来说，除了贵，从营养学的角度来说，生食不利于健康——你见过哪个国家的肉类是生吃为主？人类的上古文明史中，有一个重要的节点就是人类掌握了火的使用，因为熟食的大规模引入，才带来了人类大脑的发育，寿命的延长。即便是当下的捕捞、养殖、冷藏技术大幅度进步了，但是从营养学的角度和食品安全的角度，生吃仍然不是主流。所谓的文化是文明的遮羞布。有人经常会用文化来解释这些行为，但是从根本上来说，你之所以生吃的原因几乎只有一个：缺乏燃料。古代俗语，开门七件事：柴米油盐酱醋茶，为啥柴排第一位？这和古代的燃料获取方式密切相关，这也是在古代，城市人口到达百万，已经是极限了。没有燃料只能生吃，只能喝生水，也不可能取暖......日本能流行刺身，一方面是海鱼的寄生虫感染率相对淡水鱼偏低（否则早就死光了），一方面就是没有柴而已。那你说中国有没有生食文化？有！而且我就非常喜欢吃鱼生，是真的很鲜，配上各种佐料，吃鱼生绝对是一种享受。但是，基本一年只有几次机会，因为我知道常在河边走，哪里有不湿鞋的道理呢？包括潮汕生腌，这种美食，只能偶尔过过嘴瘾，从公众健康和食品安全的角度来说，这绝对不值得提倡！
这几天在翻看农药，发现了一个很惊人的数据：日本农药单位面积使用量是中国的6倍之多！这可不是什么三无数据，这是联合国粮农组织给出的。FAO官网上公布了世界各国和地区的2021年农药用量数据，2021年全世界农药总用量353万吨。其中，杀虫剂82万吨（占总量的23.30%），杀菌剂88万吨（占总量的24.91%），除草剂183万吨（占总量的51.86%）。这三类农药，占了农药用量的大头。中国的农药使用情况，被媒体，尤其是西方媒体通过各种叙事，描绘成了一个农药用量大国（你现在还能在网络上找到中国一年使用300多万吨农药的文章，一个国家用了全球的量），实际上中国的农药使用总量全球排不进前三名，前三名分别是巴西，美国，印尼。如果按照人均或者亩均，基本排不上号。中国的农药使用量大约每年只有24万吨数量级，差不多是2.4亿kg，如果按照20亿亩耕地计算，差不多是亩均使用0.14公斤。这个量真的不算大。如果按照联合国粮农组织提供的数据日本农业的农药使用量差不多是中国的6倍——基于单位面积的使用量。
其实，我们也应该理解：现代农业生产，核心是建立在化肥和农药的基础之上！大家也不用诟病，农药和化肥的使用，的确是给生态环境之类的带来了负担，这是事实。甚至有人将其延展到了物种灭绝和人类癌症之上，这些至少我没有办法否定。但是这个事件并不是一个简单的线性关系——如果粮食不足，营养不良带来的死亡，可能会远大于癌症，而且饿死的往往是妇女和儿童。没有化肥和农药，耕地根本无法支撑如此多的人口。日本的资源禀赋决定了，其农业在全球不可能有竞争优势。面对这种天生的资源劣势，日本农业的发展只能采用保护主义，并且尽可能的提升一切产量！这种情况下，化肥和农药的使用是不可避免的，相比于虚幻的饮食文化，填饱肚子才是日本人应该考虑的首要因素。随着日本的老龄化，劳动力的生产效率持续下降，这个时候不得不强调外部力量的帮忙，农药这类的使用量怎么可能低了呢？所以抛开那些虚幻的美食文章和洗脑文，现实是，美国的农业，日本的农业，虽然资源禀赋完全不一样，但是农药和化肥的使用量，远超中国的水平。这是中国农民的悲哀——劳动力价格低，劳动力价格为什么低，是农业生产效率和农产品价格问题，这二者又尤以制度性成本为主。潘展乐，刚刚创造了一个新的自由泳的世界纪录，而且是大幅超越的！这背后是什么？这背后证明了，西方社会虚构出来的人种理论的破产。黑人垄断了跑步，黄种人垄断了技巧性很强的运动，如果游泳和网球这些个人商业化价值很大的项目，倍黄种人拿下来，那么白人是不是只能玩一些边角料的运动了？在国内的文化环境中，我们很少谈及人种，民族、宗教这些问题，因为在我们的认知中，没有人种和民族这些问题，咱们都是中华民族的一份子罢了。宗教上也是你信你的，我信我的，如果你信的神比较灵验，我也不介意多信几个——所以中国人可以信很多个神，但是你得有用啊，没用，老子才不信你呢。中国人在佛前的愿望从来不是什么救赎，而是求财，求子，求姻缘，求健康......中国人觉得此生不需要救赎，神仙只需要帮忙就好了。在中国做神仙这门职业，真的是太忙了.....在中国人的文化和生活中，相比于人种、民族和宗教上得差异，人们更愿意相信地域差异更大——豆腐脑是甜的还是咸的更好，能争论十几年！西方容易将资源和科学的问题，转化成某些不可化解的矛盾，这可能是源于他们得历史。潘展乐的成绩证明了，游泳这事儿，就是科学、资源和努力的结果，和人种毛关系都没有。日本人有没有辉煌的时候？有人说是明治维新，有人说是战后日本的经济繁荣——一度GDP排名全球第二，接近美国的水平。但是我们要看到，这背后的驱动因素和逻辑。日本是一个资源匮乏的国家，这是无论如何改变不了的。战后的日本，首先其工业基础是存在的，这个不是战争炸毁了厂房就可以毁掉的。基础的教育体系也是存在的。美国为了朝鲜战争和后续的两大阵营对抗将日本打造成了前线，你会发现，日本的战后恢复，根本不缺需求，而且是美国手把手的教。战争之后，日本进入到了人口出生率超高的时期：1945年日本投降之时，存量人口大约7200w左右。投降之后，日本的出生人口每年超过了250w。这放在中国相当于一年出生人口超过5000w。后面虽然有波动，但是持续了将近30年的超高增长。这个数据及其恐怖！日本在二战之后的大量人口出生，教育也能跟上，出口导向型的经济也发展的速度非常快，这给日本带来了近半个世纪的繁荣。这才是根本。中国的人口红利和教育普及基本是重叠的，其实你看一个国家能不能成功的工业化，一个是人口，一个是人力资本，人口是实打实的生出来的，人力资本那可是二三十年的努力，普及初等教育和高等教育才能得到的成果，这绝对不是你有几个排名靠前的大学就能搞定的。日本在90年前后发生了危机，以及老龄化等问题，这是日本制造业衰败的关键所在——目前的造假事件，基本发生于这个时间点之后。相当于你的制造业面临的人口短缺和素质下降才是问题的原因。如果根据这个数据来看，日本的出生人口下滑一半差不多用了将近30-40年的时间，但是我们呢？从稳态的1600-1700w下滑一半可能不到10年时间——这个出生人口下滑一半的速度，应该是和平时期，人口大国，前所未有的吧？日本的工业、文化等的叙事，也是跟随日本经济的发展在全球扩散的。即便是当下，日本的文化也比中国的文化更容易被欧美人接受，就是这个道理。我们超过日本成为全球第二大经济体是在2010年，到现在还没有15年的时间啊，你要说文化影响力，还是很小的。我们需要时间！你在经济不行的时候，非要强势推广文化，这也是不可能的，就好像我们看印度的电影和短视频一样，西方人早些年看中国文化，估计也是这样。这个不可能有例外。
人类社会有时候就是个草台班子。日本战后经济繁荣，最后变成了一种文化叙事，但是很显然这种洗脑PUA的神文，不可能持久的——叙事是很容易改变的。日本的神奇之处在于，能把科学的东西说成神学，能把神学的东西，说成科学.......
在经济衰退之后，其实很多东西都会露出原形，但是在暴雷之前，很多东西在人的脑子里是根深蒂固的，犹如日料是高端餐饮的代表一样——明明生食是一种落后且高风险的饮食习惯，结果愣是被描述成了高端的、更符合营养学的餐饮方式。所以你要相信，有时候叙事真的比科学更容易被人接受。还有就是食品安全和环境安全问题，作为一个农药单位使用量是中国6倍的国家，你说他到底是一个什么样的国家呢？你要说食品安全了，那么农药都到环境里了；你要说环境安全了，那么农药都到你肚子里了。要我说，从科学的角度来看，日本农产品的农药残留数据不可能比中国的平均水平好，大概率检测上造假了......
很多东西，从数据上，你才能看到问题的本质，接下来，我们从数据的视角看看地产，看看中美贸易战，看看中美科技战的后果.......很多数据，是颠覆你的认知的。![]()
