今天用紫洋葱和鸡翅根做一道温补家常菜，鸡肉的蛋白质含量高， 强壮身体，经常吃一些鸡肉对体质虚弱特别有帮助，2种食材搭配更滋补，接下来给大家分享详细的做法，学会了做给孩子吃。
【食材】
鸡翅根8个，紫色洋葱1个，葱适量，蒜适量，姜适量
【做法】
第一步：把洋葱的最外面一层去掉，然后把头部和尾部切掉，再切成小块，把洗净的鸡翅根砍成小块，然后装入盘中备用。
第二步：鸡翅根砍成小块后加姜丝，一勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，一勺蚝油和2勺玉米淀粉。
第三步：抓拌均匀后加一勺食用油，再次抓拌均匀腌制20分钟，加食用油可以锁住水分。
第四步：锅中放入少许油，将腌制好的鸡翅根下锅，鸡皮朝下慢慢煎，煎至金黄后翻个面继续煎，煎至两面金黄盛出备用。
第五步：锅中留底油，再下入紫色洋葱，翻炒一分钟后盛出备用。
第六步：把煎好的鸡翅根和炒好的紫色洋葱、大蒜一起倒入压力锅内胆中，再倒入半碗清水。
第七步：把内胆放入电压力锅中，盖好盖子后选择无水焗功能，无水焗功能是40分钟，不想吃太软烂的，15分钟后拔掉电源，一键排气，排完里面的气就可以开盖子了。
装入盘后再撒入葱花，美味即成，洋葱鲜嫩多汁，鸡肉又嫩又滑，两种食材搭配口感好，营养足，家里有孩子的赶紧收藏起来试试吧。
