今天要说的这个蔬菜叫瓠子，瓠子长的和葫芦差不多，但是长长的，比丝瓜要粗一些，总以为不好吃，没想到口味清甜，口感软滑，非常好吃。
瓠子没有其他怪味道，炒着吃或者做成馅包饺子都非常好吃，今天我用肉炒得，加了些黄豆酱，酱香浓郁，非常开胃下饭，具体做法见下。
【瓠子炒肉片】
食材：猪肉150克、瓠子半根、葱姜适量、油、生抽、蚝油、黄豆酱
做法及步骤：
第一步：所有的食材先准备好，瓠子一根太长了，所有我只用了半根。
第二步：瓠子去掉皮，这个有点点老，皮有点硬，所以把皮削厚一点，然后切成片或者块都行，猪肉切片，葱姜切好备用。
第三步：锅里倒入油，放入葱姜炝锅炒出香味，把猪肉倒进去翻炒一下。
第四步：倒入一勺生抽，一勺黄豆酱继续翻炒。
第五步：把切好的瓠子块再倒进去。
第六步：加入一勺盐调味，再放一勺蚝油提鲜，然后大火翻炒。
翻炒均匀入味熟透即可关火出锅，一道美味下饭菜就做好了 。
