调料界的埃隆·马斯克
文/王学友
重庆桥头食品有限公司董事长余洪江说：“给我十年时间，我就能打造一支过硬的队伍、创立一个响亮的品牌，制定一个行业标准。”
和桥头食品有限公司游总接触好几年了，可就没和她先生，余董握过手，以至于余董56岁生日派对那天，有同行作家问我？外面那些人中，谁是余董?我还不敢确定，因为“桥头”游总常说，她先生做人低调，不爱交际。
直到这次生日派对，一个中年男人很有气派在迎宾处迎接客人，我才确认他就是今天生日派对的主角——余董，余洪江先生。
余董，个子高高的，身材健美。也许今天是他生日吧，一头黑发向后梳得整整齐齐，穿件浅蓝西装，但没打领带，配条浅色休闲裤，显得成熟、干练、充满自信；不时伸出手去和认识、不认识的来宾握手，接受别人的生日祝福！
第一印象余董还有点“木讷”，直到他上台讲话才颠覆了我的认知。余董讲话不仅口若悬河、风趣幽默而且还具有感染力。余董的讲话不仅有企业老总的担当，还有企业家的前瞻性。余董讲话中，经常提到的是家人、员工、责任。当许多企业家还局限于在自己熟悉的领域拼搏时，余董已经在大数据、人工智能方面有布局了。他自己打广告说：““桥头”目前可以自己写软件了，而且1～2天就可以迭代。”
员工眼中的余董上至经理，下至司机对“桥头”余董、游总从内心佩服。生日派对上，“桥头”营销刘总说，“桥头”余董是产品专家、质量专家、营销专家，而且还是一个妥妥的讲求Efficiency（效率）的专家。
刘总说，“桥头”的大多数产品都是在余董亲自领导、亲自参与，甚至亲自品尝后才上市的；“桥头”的产品质量也是余董从每种配料精选，每处细节管控、每个动作较真，精细化管理出来的。在营销环节，今年，余董带领公司营销团队到一线从市场各个环节提高效率入手，把调料领域营销搅了个天翻地覆，掀起了滔天巨浪。如今，“桥头”品牌已经稳居重庆调料第一品牌。
工作关系，最近碰到“桥头”的一名狄姓司机，从司机口中聊出的话都是对他们老总的感恩。那位司机说，老板很有人情味，下班后宁愿自己打的也不会麻烦他，让他去接。不像有的老板，专车司机，随叫随到。
“桥头”游总有重庆妹儿的性格：能干、耿直、有个性。但从聊天中感觉到，游总骨子里对她先生十分信服。游总说，她先生除了是一个工作狂，事业心极强的企业家外，还是一个有大爱的人。
据我所知，“桥头”食品有限公司19年来一直关心麻柳敬老院老人们的生活，前后共资助养老院近200万元。2008年汶川地震，游总说，她先生第一时间率领公司团队前往汉旺镇抗震救灾，曾八次进入重灾区，先后捐助物资数十万元。
余董不但是一个成功的企业家，还是一个暖男。有年采访游总，中途有人给游总端来一杯白开水，拿来几粒药片，一问才知道是余董怕游总忘了吃每天必吃的药，让司机送来提醒她吃药的。
我是第一次从游总口中听到，余董是调料界的埃隆.马斯克，这次余董的生日派对上又有人说，余董是调料界的爱隆·马斯克，我觉得这种比喻并不过分。
大家知道，埃隆·马斯克是以其创新思维和颠覆性业务模式，在汽车、新能源、航空航天以及人工智能等领域取得成就的。余董除了和马斯克形象上有几分神似外，在作风上也有类似之处。“桥头”只用不到二十年时间就在调料界混得风生水起，最近更是把大数据，人工智能应用于生产过程中，这是一些传统企业家可能还没有想到的事情。
余董自己谦虚说，他文化不高（应该是文凭不高）但在我看来，他比许多文凭高的人有眼光。本世纪初，他在南岸罗家坝发现“桥头”火锅调料厂在那儿手工熬制火锅底料时，就想到利用自己所学专业知识通过自动化熬制底料了。如今的“桥头”更在推进智能机器人代替人工熬制，这是许多企业家还想不到的。余董说，他对科技发展乐此不疲。
如今的“桥头”已推出了近200 个调料品种，让市民在家里就能烹饪出川味“满汉全席”。菜品涉及烧白、粉蒸肉、泡椒鱼、酸菜鱼、老鸭汤、焖烧鸡、糖醋排骨等几乎所有典型川菜，可以说，调料方面只有你想不到的，没有“桥头”做不到的。
要过年了，“桥头”又推出了香肠调料,极大地方便了喜欢吃渝味香肠的重庆市民。
余董、游总创业也经过了许多波折。他们起初是做休闲食品批发，后来购买设备自己做休闲食品，但都没有大的起色，几次都濒临破产，但两人就有那种屡战屡败、屡败屡战精神，如今才碰到调料界的天花板。
作为一个成功的企业家，余董在讲话中说得最多的是“我的员工”，而不是“工人”。我的员工这个词说明余董把员工当成了自己人；我的工人这个词就有点“主仆”关系的意思了。
余董的口头禅是宁愿我吃亏，不愿别人吃亏。
这次余董生日派对有个节目叫《爱.永恒》相信余董和他的爱人游总爱到永恒！
机会留给有准备的人，每一次的蓄势待发， 都是为了机会来临时能够展翅高飞。
唯愿“桥头”在余董，游总领导↓早日实现他们的双百目标：百年“桥头”、百亿产值。
最后以余董充满自信的豪言结尾吧，如果调料界设立诺贝尔奖，第一个获得诺贝尔奖的必将是“桥头”！
2024129
