一、凉拌茼蒿
1、准备食材：茼蒿、白芝麻、小米辣、蒜瓣、陈醋、老抽、食盐、白砂糖、鸡精
2、凉拌茼蒿的做法：
（1）茼蒿用碱面洗净，去根部切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）调料汁：碗中加入适量的蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、老抽、鸡精、食盐、白砂糖，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）焯水：茼蒿冷水下入锅中，焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分备用。
（4）将煮熟的茼蒿放入盘中，再倒入调好的料汁，淋入一勺热油激发出香味。
（5）用筷子翻拌均匀，再撒上适量的小米辣点缀一下即可，简单易做，爽口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！
二、香菇菠菜炒鸡蛋
1、准备食材：菠菜、鸡蛋、香菇、白砂糖、陈醋、料酒、蚝油、食盐、蒜瓣、生姜
2、香菇菠菜炒鸡蛋的做法：
（1）菠菜用碱面洗净，去根部切段，香菇用碱面洗净切片，蒜瓣生姜剥皮切末备用。
（2）蛋液：碗中打散两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入香菇，焯水片刻，捞出来沥干水分备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（5）下入食材：锅底留油，爆香生姜蒜末，下入菠菜翻炒至断生，再下入香菇和炒熟的鸡蛋一起翻炒片刻。
（6）配料：再加入适量的蚝油、食盐、陈醋、白砂糖、料酒调味，大火翻炒均匀。
（7）至食材入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，好吃又下饭、营养又健康，老少皆宜的一道家常菜！
三、莲藕炒肉
1、准备食材：莲藕、里脊肉、小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、老抽、生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、鸡精、食盐
2、莲藕炒肉的做法：
（1）莲藕洗净去皮切成片，里脊肉洗净切成块，小米辣切成圈，小葱剥皮切成圈，生姜去皮切成末，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入莲藕，焯水两分钟，捞出沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入里脊肉，小火翻炒至变色盛出来。
（4）锅底留油，然后爆香生姜蒜末和小米辣，下入莲藕翻炒至断生。
（5）配料：再下入里脊肉翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、白砂糖调味，大火翻炒均匀。
（6）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下，即可开吃，色香味俱全，清脆爽口，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
四、油菜炒鸡蛋
1、准备食材：油菜、鸡蛋、白砂糖、蒜瓣、小葱、陈醋、老抽、生抽、蚝油
2、油菜炒鸡蛋的做法：
（1）油菜用碱面洗净切成段，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切成圈备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（4）锅底留油，爆香生姜蒜末，下入油菜翻炒至变软，再加入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（5）配料：加入适量的白砂糖、老抽、生抽、蚝油、陈醋调味，大火翻炒均匀。
（6）关火出锅，盛入盘中即可开吃了，做法简单，低脂营养又美味，老少皆宜！
五、芹菜炒牛肉
1、准备食材：芹菜、牛里脊、小米辣、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、小葱、白砂糖、食盐、淀粉
2、芹菜炒牛肉的做法：
（1）芹菜用碱面洗净，去根部切段，牛里脊洗净切块，小米辣切圈，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切成段备用。
（2）腌制牛肉：牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、姜片、葱段、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀、腌制15分钟入味备用。
（3）芹菜焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入芹菜，焯水片刻，捞出沥干水分。
（4）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的牛肉，小火翻炒至断生。
（5）配料：下入生姜蒜末爆炒出香味，再下入芹菜翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、白砂糖、食盐调一下味。
（6）大火翻炒均匀，再撒上小米辣点缀一下，收汁关火，盛入盘中即可，色香味俱全，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭！
六、腊肉炒西兰花
1、准备食材：西兰花、腊肉、蒜瓣、生姜、食盐、白砂糖、蚝油、生抽、陈醋
2、腊肉炒西兰花的做法：
（1）西兰花用碱面洗净切朵，腊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入西兰花，焯水片刻，捞出来沥干水分。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腊肉，小火煎至出油脂盛出来备用。
（3）锅底留油，爆香生姜蒜末，下入西兰花翻炒至断生，再下入腊肉一起翻炒。
（4）配料：再加入适量的食盐、蚝油、老抽、生抽、陈醋、白砂糖调味一下味道。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，太下米饭了，做法也简单，大人小孩都喜欢吃！
