高考刚结束，今年全国高考人数达到1353万人！
另一边，很快大学毕业季要来了，今年高校毕业人数预计将达到1179万人，再创历史新高。
不过，现在网上已经在各种疯传今年的就业率很低，大概只有60%左右。
根据智联招聘的调查来看，单位就业人数占比只有55.5%，比去年下降了2.1个百分点。
而国内继续深造的人数占比从4.9%提高到了6.5%，有更多的人选择考研和考博来回避就业压力。
但通过考研逃避就业压力可能并非是明智之举，因为近几年研究生的就业越来越低。疫情三年累计的大量研究生开始涌入人才市场，只会让高学历人才的就业变得更加困难。
虽然今年毕业生就业很困难，但酒店行业的用人需求却一直很旺盛。然而，毕业生们宁可失业，也并不十分愿意进入酒店行业。现状还不仅仅如此，实际上，即便进入后，大量毕业生也会很快就会逃离酒店行业。
这里说的逃离不是从一家酒店跳槽到另一家酒店，而是离开这个行业。且不说其他专业的毕业生，即便是酒店管理专业的毕业生的流失率也非常高。
小编曾看到不少高校对酒店管理专业毕业生的调查数据，通常进入酒店后第一年就会流失50%左右，后面两年能达到80%以上。
因此，毕业生宁愿失业也不愿意进入酒店这个现象，实属常态。酒店常年都处于缺人的状态，但酒店又留不住人，尤其是留不住毕业生，留不住素质较高的人才。
为什么留不住人呢？
收入太低
某大佬曾经说过，员工要走一般就两个原因：
钱没给够；
受委屈了。
从统计局的数据来看，2023年全国各行业的平均工资中，住宿和餐饮业排倒数第三，只有5.57万。税后可能只有每月4000出头了。
更值得一提的是，中层以上的平均工资是10.6万，排名垫底。
换句话说，这个行业没有盼头，升上去了，收入的天花板也肉眼可见的低。起薪低导致进入的人少，没有盼头则留不住人。
酒店行业中私营企业占大多数，而私营企业的平均工资更低，只有5.16万元。而且这还可能是因为2023年酒店行业比较景气的原因，导致了工资增速比较快。
今年可就不好说了。
很多人都说，企业要建立良好的晋升机制，完善考核制度才能留住人才。
然而，这句话只能在行业内相互比较才有用，跨行业比较时，就会发现这句话不管用了。即便再往上升，相对收入也并不高。所以酒店整个行业的流失率都非常高。（离开酒店行业）
收入低这事有解吗？
恐怕短期内无解，因为：
酒店是人员密集型行业，且利润率低。
工资稍微涨一点，酒店可能就要亏损了。
2.门槛太低，竞争太大。
进入酒店行业的门槛很低，可以说几乎人人都可以干。
因此很多人只是把酒店的工作当做一个迫不得已的临时过渡，一旦有好的机会，转身就会离开。
3.中国还在转型的过程中
虽然都知道未来用人成本会越来越高。但毕竟现在还在转型过程中。
低端服务行业的工资还会垫底很长时间。
可选项增加
如果可以选择的工作少，人员流失率相对就会低一些。
但随着很多新兴职业的兴起，跟酒店竞争人员的强度会越来越大。
比如，跑外卖、开滴滴、送快递、做自媒体，做主播等等。
有些靠着自己的独特技能就能赚到更多的收入，而且这些自由职业的自由度高得多，酒店在人员争夺战上的优势就会大大降低，尤其是争夺年轻人上。
比如，酒店想招聘前台，而对前台的基本要求就是形象得好。
而形象好的女孩可以通过互联网更轻松的变现。
从下图能看到，外卖和网约车所抢夺的人群跟酒店重合度比较高。
作为过渡工作，这些自由职业可能也更受欢迎。因此，酒店的招聘难度明显比以前增加了。
社会认同低
虽然说服务业是GDP的大头，但不同的服务，人们的主观偏见的差异是很大的。
像酒店这类服务：
第一，客户的刁难和轻视比其他行业严重得多；
第二，基层工作从斟茶递水，打扫卫生开始，很多毕业生在实习的时候就自己劝退自己了；
他们会想，读了四年书，毕业后居然在干保洁和门童，这书白读了。
第三，家长和身边的亲朋好友的不认同。
家长都希望自己的孩子未来有更好的发展，他们会对孩子说：女怕嫁错郎，男怕入错行。
这句话的杀伤力极大。而这说的又是事实。
在身边人的轻视和劝退下，没几个人扛得住这种压力。
第四，工作时间长，强度大。
众所周知，酒店的工作时间远远高于其他行业且，节假日无休。
对于有家庭的人来说，这是硬伤。
更重要的是，工作时间长，时薪就进一步降低了。因此，虽然从年薪的角度看，这个行业排倒数第四，但从时薪角度看，恐怕是倒数第一了。
对于年轻人来说，他们希望拥有更多的自由时间，从而可以学习更多的知识和经验。当时间没有余闲后，未来的发展就会受限。
第五，工作环境不好。
这里的工作环境不是指物理环境，而是人员环境。
正所谓物以类聚人以群分，我们跟谁长期打交道，这些人就会同化我们的认知、眼界和思维。
众所周知，酒店这个行业的人员素质相对较低，里面的人都愿意跳出去接触更优秀的人。
招工难将持续困扰酒店业
我们还是回到某大佬的那两句话：
钱没给够；
受委屈了。
基于酒店行业的特征，钱确实很难给得够。
首先，酒店行业的净利率普遍只有几个点；
稍微遇到点经济衰退或者突发事件，整个行业都会大幅亏损，能活下来就算不错了。
第二，酒店是人员密集型行业；
工资的小幅增加就会侵蚀掉大量的利润，因此，薪水受限于行业特征。
第三，行业竞争激烈；
整个行业由于门槛较低，供给增加的速度非常快，很容易供给过剩。
然后就是各家大打价格战。去年由于疫情出清了供给，且旅游需求集中爆发，这个问题被掩盖了。
今年一下就露出原形了。
企业赚钱困难，员工的工资就高不到哪里去。且各家酒店提供的服务都严重同质化，那么员工的竞争力也就严重同质化。
总之，钱通常是员工的首要考虑因素，钱给不够，很难留住员工。
至于受委屈方面，也同样如此。
首先，社会对酒店员工的认同感本来就偏低，那么来自客户的委屈是工作的常态。
第二，员工身边人的不认同更会放大这种委屈！因为人的不幸福感是比较出来的。
第三，工作时间长，工作强度大，工作内容卑微，更是一万点委屈。
如果酒店管理者的管理水平低，绩效考核不完善，激励机制弱，晋升通道窄，企业文化装模作样。那么员工的流失率就更高了。
有没有什么好办法减小流失率呢？
确实没有特别好的办法，这是行业特征所决定的。
在管理上的努力只是让酒店在行业内比同行做得好一点，一旦跟其他行业相比，优势就瞬间不在了。除非酒店掀起了一场革命，通过一些手段提高了效率，使得人员数量大幅下降，从而提高人均收入。
像几个酒店集团，在转型轻资产运营后，员工数量就明显减少。（主要是因为砍掉了直营店）
首旅的人员数量就从2017年的27万下降到现在的12.8万。
人均薪酬上升到了17万元，且这几年在持续上升中。
再比如，对于单个店面而言，类似无人商店的商业模式，就能大幅降低人员数量。但这种模式的可行性还有待探讨。
提升效率是人类永恒的商业主题，未来肯定会在酒店行业实现，只不过我们预测不到是以什么样的方式实现。
在这之前，酒店招工难会是常态。
毕业生宁可失业也不选择酒店行业，也是常态。
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