今天的大虾换一种吃法，搭配上土豆，藕片，洋葱，菜花，青红椒，金针菇，花生米做一道家庭版的大虾麻辣香锅，做法简单，香辣爽口，开胃下饭，天冷来上一锅吃完浑身暖和，天天吃都不腻。
做法;
1，准备好买回来的大虾用牙签挑出虾线，剪掉虾须和虾脚清洗干净，再加入一勺食盐抓拌均匀腌制10分钟入一下底味。
2，准备好一个土豆去皮切成薄片，一宽莲藕去皮后切成薄片，一小块菜花切成小朵清洗干净备用。
3，再准备好一把金针菇去掉根部撕成小块，一个洋葱切成细丝，青红椒切成小块，一把花生米备用。
4，准备好一点香料：大蒜半头去皮切成蒜片，生姜一块切成薄片，几个干辣椒剪碎，一小勺麻椒。
5，调一个料汁：碗中加入2勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺食盐搅拌均匀。
6，平底锅或者煎锅倒入少许食用油，下入腌制好的大虾中小火煎，煎到大虾表面全部变色即可出锅。
7，再把土豆片，莲藕和菜花放入锅中小火慢煎，煎到两面微焦就可以出锅了。
8，准备熬好做一个大平底锅，加入一勺食用油，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后下入准备好的香料，大蒜，麻椒，姜和干辣椒炒出香味。
9，再下入准备好的洋葱和金针菇翻炒半分钟，炒至变软的状态。
10，最后下入煎好的大虾，把配菜土豆，藕片，菜花也放进来，再把切好的青红椒加进来，倒入调好的料汁翻炒4分钟。
11，4分钟后下入一把炸好的花生米，一把白芝麻翻炒均匀就可以出锅了。
