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天然“养肝王”找到了，不是枸杞而是它！还能润肺健脾胃，一吃补一秋

文摘 2024-10-07 15:16 北京

肝脏是人体最大的解毒器官，它“劳苦功高”，不能被我们忽视。

一说到养肝，很多人的第一反应就是枸杞。枸杞的确是能滋养肝肾，但今天的主角可不是它！

今天给大家推荐的几个天然“养肝王”，看看有没有你喜欢的——

石榴

秋天，石榴渐渐红了，酸甜多汁，别提多美味了。其实，石榴不仅好吃，还是护肝润燥的“小能手”。

名医张锡纯曾在《医学衷中参西录》中记载，石榴“其性微凉，能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄，肺劳喘嗽之要药”。

秋天天气干燥，稍不注意就容易肝火旺，这时吃点石榴可以平息肝火、补足肺虚，让身体安稳过秋。除此之外，石榴还可以生津润燥，特别适合平素体弱、年老，或喘，或嗽，气不足者。

甜甜的石榴广受大家喜爱，但若买到酸石榴也别慌，因为石榴药用，以酸者为佳。这是因为酸能收、能涩，即石榴具有收敛、固涩的作用，若遇上喘、泄，不妨吃点石榴。

此外，石榴皮也是个宝贝。“若连皮捣烂煮汤饮之，又善治大便滑泻，小便不禁，久痢不止，女子崩带”。

山楂

山楂，一般在秋冬收成，色泽红艳，小巧圆润，带着特有的果斑，红红火火的长相十分讨人喜欢。

然而，山楂可不是徒有外表，内涵也相当丰富。

在中医看来，山楂是一味中药，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢等功效。

我国古代医家对山楂消积散瘀的作用早有重视，并研制了以山楂为主要成分的焦三仙、保和丸、山楂丸等消食健胃的中成药。

如今很多助消化的药中也都选用山楂作为助消化、治腹泻、健脾胃的常用药。《本草纲目》中就说“（山楂）凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼两三枚，绝佳。”

也就是说每天吃2～3颗山楂可以开胃消食，增强脾胃功能，消除胸腹酸痛、消化不良等症状。

在此，给大家推荐一款山楂养肝茶——

★ 山楂桂圆红枣养肝茶

这道山楂桂圆红枣养肝茶，适合长期熬夜而肝血不足的人，表现为眼睛干涩、口干口苦、失眠心烦等。

材料：山楂15克，桂圆肉15克，红枣3个（去核）。

做法：材料洗净，放入茶壶中，用沸水浸泡10分钟再焗10分钟即可。

木瓜

木瓜具有“岭南果王”和“百益之果”的雅称。

因其丰富的营养成分以及良好的保健功效，经过现代医学证明，木瓜又被称作水果系列的“新科状元”。

李时珍在《本草纲目》中有记载说木瓜“性温味酸，平肝和胃，舒筋络”。

历代中医也认为，木瓜归肝、脾两经，其主要功效就是祛湿痹、舒筋活络，可以治疗肢体肿痛，还可以解酒毒，消食化滞等，可见木瓜对肝的补益作用。

木瓜的食用人群不限，尤其是对于营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的女性，更应该多食用一些木瓜，因为木瓜还有滋补益气、通乳的作用，可以促进乳汁分泌。

★ 木瓜生吃，营养保留更佳

很多人喜欢将成熟的木瓜制成甜品，如冰糖银耳炖木瓜、木瓜炖奶/炖雪蛤等。

但木瓜煮熟后，其本身的木瓜蛋白酶便会被破坏，而木瓜蛋白酶可帮助人体分解肉类蛋白质，还能消灭人体内的某些细菌和蛔虫。

建议：木瓜最好不要煮熟了食用，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都是不错的选择。

当然，如果不在乎营养，只为口感，煮熟吃也无妨。

葡萄

葡萄有“水晶珍珠”的美誉，当然，“果如其名”，葡萄果色艳丽，汁多味美，营养丰富，所含的营养物质可以被人体直接吸收。

从中医的角度来看，葡萄的功能有很多，比如“大补气血，舒筋活络”，“滋肾液，强筋骨，滋肝阴，止渴安胎”等，

甚至传统的中医还将其总结为四句：“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”，从中我们就能对葡萄补血养肝的功效可见一斑了。

从现代医学证明来看，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，

可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏细胞的伤害。

而对于患有慢性肝炎的女性朋友来说，保肝就成了每天都要注意的问题，而葡萄中含有的天然活性物质原花青素等对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿等效果都非常明显。

以上是今天分享的内容，您学会了吗？

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中医肝胆王庆民

北京协和医院主任、教授、医学硕士，中西医结合临床医学专家，北京中西医结合学会肝病专业委员会会员、消化系统疾病专业委员会委员。擅长应用中西医结合方法诊治慢性肝炎及肝硬化等病症；近20年来在国家级、省级医学杂志发表论文20余篇

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