要写美食，就不能只写美食。要写烟火人间，为了美食跋山涉水，品尝美味，逍遥自在。中国地大物博，每个地方都有每个地方的特色美食，但我们不是做出同样名称的食物，就可以留住享用者的味蕾，一些地方的特色美食里，有着风土人情，有着地域特征，以及最重要的是：时间沉淀下来的对于食物的情感。
民以食为天。活着，最重要的莫过于饮食。对于入口的东西，有的人讲究，有的人不讲究，但是对于家乡的食物，不单单是讲究不讲究这么简单，而是有情感掺杂在内，使得食物成为了一种寄托，一种传承。我不喜欢吃甜食，因为从小牙齿不好，可是甜食却是我爷爷的最爱，大概是因为牙齿掉光了，所以不用担心蛀牙的缘故吧。爷爷最喜欢吃的，是油糕蘸糖。
从陕坝邓记油糕店买来的刚出锅的油糕，爸爸一次最多吃五个，爷爷可以吃七个。我打小不喜欢吃油糕，后来看爷爷吃，竟然忍不住流下口水，于是便尝试了一下，那油糕竟然那么好吃，香甜软糯，外酥里精。那首老歌《夸河套》里第一句就是关于油糕的，“软溜溜的油糕，胡麻油来炸……”。
之前去菜市场买菜的时候，碰到了甜菜制成的糖稀，马上买回来给爷爷，油糕蘸糖稀比白糖还要好吃。记得小时候家里种甜菜，收获的季节将甜菜放入锅中，熬制成甜甜的糖稀，蘸啥都好吃，蘸馒头算是裹腹，若是能蘸到油糕，算是过年了。都说喜欢吃甜食的人长寿，爷爷在83岁的时候去世了，我后悔没有多给他买些他爱吃的甜食。之前看到一个视频，部队里吃年夜饭，端上来一盘特殊的饺子，士兵吃了一口就呆住了，他有些不敢相信，直到他的母亲出现，他泪流满面，他尝出了妈妈的味道。而我，每每看到油糕的时候，这份后悔便冲击着我的内心，让遗憾无处可逃。
在爷爷病重的日子里，他的最爱莫过于肉焙子，尤其指定要吃厚德家的花肉肉焙子，我之前也吃过好多家的肉焙子，觉得都是同样的味道，没有什么特别的。姑姑给爷爷买来厚德家的肉焙子，我有幸分享到半个，厚德家的肉焙子的饼比我之前吃过的都好咀嚼，味道可口极了，比起天水的麻辣烫呢，有过之无不及吧。爷爷还喜欢吃烧猪肉，这是一种对于没牙的老头老太太极其友好的食物，不过大多数老年人因为高血压的缘故与此种美味无缘。在爷爷最后的时光里，烧猪肉带给爷爷的不只是抵抗病魔的力量，还有姑姑亲手制作，并且亲自送达，于是爷爷可以经常品一品他喜爱的美食，体验一种美好的生活时光。
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