虾是我们生活中美味且营养丰富的食材，高蛋白质低脂肪，不仅能增强抵抗力，而且在减肥瘦身期间食用，还能有效控制热量摄入，让你尽享美味而无需担心体重增加。虾的做法很多，白灼、油焖、干锅……等等，每一种做法都能满足你对美食的挑剔味蕾。今天分享6种大虾的做法，简单易操作，营养又美味。无论是厨房新手还是烹饪达人，都能轻松掌握。让我们一起开启大虾的美味之旅吧！
香辣虾
1.鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。大葱切段、生姜切片、大蒜拍碎。
2.起锅，加入多一点的油，油温7成热，下入大虾煎至金黄捞出控油。
3.重新起锅，加一点底油，油热下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。
4.加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
5.倒入大虾，加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀关火，撒上白芝麻即可。
油焖大虾
1.准备一个空碗，加入2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺陈醋、半勺白糖、1勺番茄酱、小半碗清水，搅拌均匀。
2.起锅，加入适量油，油热下入葱、姜、蒜，爆香。
3.倒入大虾、炒至变色，淋入料汁，焖煮2分钟，大火收汁。
4.撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾
1.大虾清洗干净，剪掉虾须，虾背切开，去掉虾线，用刀拍平。粉丝提前泡软。
2.粉丝泡软后控水，然后加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3.大蒜剁成蒜末。起锅，加入适量油，放入蒜末小火炒出蒜香味，炒至蒜末发黄就可以了，然后加少许盐，搅拌均匀。
4.准备一个空盘子，放入粉丝，平铺上大虾，再把炒好的蒜茸放在虾上面，接着放入蒸锅中蒸大约8分钟。
5.蒸好出锅后撒上葱花，浇上热油即可。
白灼大虾
1.鲜虾洗净；生姜切片；大葱切葱段。
2.起锅，加入适量清水，加入葱、姜、花椒，煮开。
3.放入大虾，煮大概两三分钟。
4.煮熟大虾摆盘，再准备一个沾料即可。
椒盐虾
1.鲜虾洗净，去虾须、虾线。小葱切葱花，大蒜切蒜末、生姜切姜末，小米辣切小圈。
2.鲜虾中加入葱、姜、1勺料酒、2勺生抽、1小勺胡椒粉、1小勺淀粉，拌匀腌制15分钟。
3.起锅，加入多一点的油烧热，放入大虾炸至金黄捞出。
4.锅留底油，下入小葱、蒜末、小米椒炒香，然后下入大虾，加1勺椒盐炒匀即可。
茄汁大虾
1.鲜虾剪掉虾须、虾枪，然后洗净后开背，去掉虾线。
2.加入姜丝、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
3.起锅，加入多一点的油，放入大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用。
4.锅留底油，下入蒜末小火炒香，然后加入适量清水，2勺白糖、4勺番茄酱、适量盐，炒匀至微微冒泡。
5.倒入大虾翻炒均匀，让大虾均匀裹上酱汁即可。
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