吃一口国潮外卖，品贫穷精致人生。
这年头，要是点到一份集齐多个元素的外卖：赌上厨师生涯句式、国潮包装、黑色液体勺、嚼不断的僵尸肉，那很有可能就是一份脏外卖。
毕竟今年8月份，央视才曝光了北京黑外卖窝点，那些高分外卖店竟然开在废品回收站旁边。
图源：央视新闻
再把时间往前推，我们也能看到一些媒体曝光过，许多卫生堪忧，都是没有门店的“幽灵外卖店”。
这不禁让许多打工人发出仰天长叹，原来店名为”赌上厨师生涯炒饭“的外卖，赌的是打工人的身体健康，自己已经很小心翼翼筛选了，为什么还是躲不开垃圾外卖的大坑。
但你敢信，难以打死的脏外卖，背后竟然还有推手，甚至你我他都被卷入这场风暴当中。
0.01元加购，狂赚2000万
一般来说，如果一个外卖商家没有堂食，店铺名称写着“重生之我在卖麻辣烫”、“赌上十年厨师生涯卖炒粉”，很多人都会认为，这是一个励志老板正在上演努力创业的故事。
可实际上，这样的外卖已经形成了某个品牌，甚至通过加盟形式批量制造出了更多门店。
Tech星球就报道了，一位“赌上厨师生涯”系列的外卖餐饮品牌内部人士指出，他们公司旗下有近700家加盟商，加盟费用大概在2.98万元左右。
按照上述数字去测算，这些外卖品牌单单是靠加盟费就能赚个2000万。
对比海底捞、瑞幸等餐饮咖啡连锁品牌，动不动就是十万百万级别的加盟费，“赌上厨师生涯”品牌可以说是加盟界的拼多多，这也难怪会有那么多商家加入其中。
不过，大家也知道，成本和质量永远成正比，不到三万元的加盟费，也注定了不会有什么好的自行车。
首先，是在产品形象上，压根不可能会有“十年职业生涯”的厨师，你去到店里看一圈，可能只有一个光着膀子的男人，餐饮的一切味道，全都要靠调料进行制作。
图源：央视新闻
和大多数加盟流程一样，商家加盟后需要从总部采购拌饭、炒饭等调料。同样是Tech星球的报道，一份价值600元的调料，大概可以做3000多份炒饭。按照15元的定价，炒饭一天的销量能达到600多单。
这样的成本，这样的销量，换哪个餐饮创业者都会心动一下。
其次，是在出餐时间上，由于是总部统一搞调料，这些垃圾外卖可以做到30秒出餐，直接压缩了时间成本，还能省下许多人工费。
再次，是在推销模式上，这些推手都会建议商家搞0.01元香肠、牛肉丸的营销方式，这个操作相信大家都很熟悉，反正小灼贪便宜已经忍不住点了N次。
大多数不明真相的用户，都会在低单价、出餐时间快，还有小吃送的诱惑下，去激情下单。
当然，在“国潮外卖”被曝光后，打工人已经非常谨慎。相对应的是，脏外卖的背后推手又会有新的对策。
是的，多的是你想不到的套路。
一是更新项目名称去吸引商家，比如放弃“重生”，改为“一碗吃到爽”等具备网感的前缀词。由于不知道市场反馈如何，他们还会降低加盟费用，甚至是在商家销量下滑的情况下，免费加盟。
二是更换包装，大家都懂的，当大家都谈“国潮外卖”色变，那推手肯定是给廉价外卖赶紧换包装啊，而且是要求商家必须从总部采购外卖包装，1元的售价让许多商家苦不堪言，因为自行购买的价格一般是在三毛钱左右。
如此下来，不仅打工人被坑了一把，连商家也被推手收割。
如果这个时候商家及时止损，那这样的脏外卖店肯定会少很多。
但从现实来看，很多人都不甘心就这样中断自己的致富之路。
商家互相报复，用户甘愿刷单
从商家的角度来看，他们也是有苦难言。
同样是tech星球的报道，一位加盟了“赌上厨师生涯”的商家自己算过账，加上房租、食材等，自己前期需要有十几万的投入，也就不是单纯2.98万的加盟费那样简单。
同时，加上平台扣点、总部扣点等费用，自己一年也就赚个20万到30万。
哦对，新店铺还要有曝光度，需要不断引流，这也意味着商家还需要到外卖平台投流，据该商家透露，前期一般需要投流上万元，才能达到9999+的销量。
种种费用如雪花般涌向商家，导致他们想出一个新办法赚钱-----向更多餐饮创业者收割，以更低的价格吸引新加盟商，赚点加盟费，大家有坑一起踩。
但即便如此，也没有什么是永垂不朽的。
新的韭菜难找，店铺流量也会有下滑的一天，于是商家又放出新的大招，找第三方平台去刷单。
如果你热衷薅商家羊毛，肯定听说过小蚕、餐大大等平台，它们主打的就是用户写个好评，就会有一定的返利，一般满20减17、满15返12。
为什么会有那么大手笔，还是商家愿意买单。
有商家直言，一些订单扣除膨胀红包等优惠之后，用户实付34块，扣除佣金和配送费，自己到手只有17块。这还没有算上返利平台的费用，要是有用户进行了返利，商家还要在第二天就把钱打给平台。
只是为了引流，又没有任何办法。
而从用户的角度去看，动动手指头就能有返现，相信很多人都难以拒绝这些诱惑，相当于重新赚回一顿饭钱。
小灼一位经常使用返现平台的朋友就直言了，那些垃圾外卖真的难吃，但为了2块钱返利只能说些假话。
图片说明：网友关于外卖难吃，还要给好评的讨论：图源：小红书
以及不可避免的，在外卖平台系统当中，近年来外卖平台为了盈利，为了抢占市场份额，也在压缩出餐配送时间，在不断提高抽成。有媒体就统计了，某些外卖平台的抽佣率已经从最开始的5%提升到了20%以上。
从今年开始，你会发现一些连锁品牌商家都对外卖进行了调价，原因在于外卖平台抽佣率上涨。
搞来搞去，到最后商家的各种成本越来越多，也就导致他们转向压缩食材、包装等成本。
这也演变成了魔幻的一幕，人们在努力躲开外卖，但还是像我们在开头提到的那样：
啊，挑了好久的外卖，收到之后怎么还是熟悉的国潮包装，熟悉的僵尸肉！
参考资料：
Tech星球：《“垃圾外卖”背后推手：批量复制门店，加盟狂揽2000万》
知危：《国潮外卖店们，都是怎么合法刷评价骗你点外卖的？》
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