我爸教我的下饭菜，真的无敌香！答应我，一定要试试！

健康 2024-11-02 21:46 江苏

吃货小伙伴们，你们有没有那种一想起就流口水，吃了还想吃的下饭菜？今天，我就给你带来一道我爸传授的——葱烧鸡腿肉，保证让你吃过就忘不了，直接晋升为你家餐桌上的新宠！

记得小时候，每当家里来客人或者逢年过节，我爸总会亲自下厨，亮出几道拿手好菜。其中，这道葱烧鸡腿肉绝对是压轴的“明星”。还没端上桌，那股浓郁的葱香味就飘得满屋子都是，让人忍不住咽口水，简直是“未见其菜，先闻其香”。

这道葱烧鸡腿肉，不仅保留了鸡腿肉的鲜嫩多汁，还巧妙地融入了葱的清香，每一口都是满满的幸福感。更重要的是，它简单易学，就算你是厨房小白，也能轻松上手，让家人朋友大饱口福！

独家秘制：葱烧鸡腿肉的正确打开方式

所需食材

鸡腿三只（新鲜为佳，肉质更鲜嫩）
一整根大葱（提香增味）
小葱若干（点缀增色）

制作步骤

1.调汁腌制：先来调个料汁，两勺生抽、一勺蚝油、适量糖和鸡精，再加小半碗水拌匀。鸡腿肉去骨切大块，加入料酒、少许盐、黑胡椒粉和一勺淀粉，抓匀腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的香味。大葱切圈，小葱切葱花备用。

2.煎制入味：锅中油热后，下鸡腿肉煎至表面金黄，这一步是锁住鸡肉汁水的关键。煎好后，倒入调好的料汁，翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上浓郁的酱汁。

3.大葱焖香：接着，加入大量大葱圈和小葱花，不要急着翻炒，盖上锅盖焖1分钟，让葱香充分渗透到鸡肉里。最后，开盖翻炒均匀，一盘色香味俱全的葱烧鸡腿肉就大功告成了！

这么做出来的葱烧鸡腿肉，鸡肉咸香入味，鲜嫩多汁，配上大葱的清香，每一口都是满满的幸福感。特别是大葱经过焖煮后，变得软糯香甜，与鸡肉的鲜美完美融合，让人欲罢不能。

怎么样，是不是已经迫不及待想要动手试试了？记得在评论区分享你的烹饪心得和成果哦！无论是美味的照片，还是制作过程中的趣事，都欢迎大家来晒图、留言、点赞、转发。让我们一起传递美味，享受烹饪的乐趣吧！

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