小年
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星期三
2025年1月
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小年快乐
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传说灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到人间，当上了“东厨司命”。他端坐在各家各户的厨灶中间，时刻监视着人们的日常生活，到每年农历腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况，腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。所以人们在腊月二十三日都要祭灶，把灶糖供奉给灶王爷，让他老人家甜甜嘴，也粘住灶王爷的嘴，让他“上天言好事，下界保平安”。
农历腊月二十三日即是中国传统节日里的“小年”，小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。近代我国一些地方流传“官三民四船五”的说法，说的是小年的日子官家是腊月二十三，百姓家是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。其实，传统上的小年是腊月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，北方地区百姓随之效仿，也提前一天在腊月二十三过小年。
祭灶是小年的主要习俗之一。民间祭灶，源于古人的拜火习俗。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火、管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。据晋代周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶诗》云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”
古语说：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”祭灶神的贡品不用鸡鸭鱼肉，更不要牛羊三牲，只需祭上一些“糖瓜”，让灶神尝点儿甜头，在玉皇大帝面前多美言几句。灶糖是一种麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫“糖瓜”。真正的关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。
祭完灶神后，灶糖一般会被家人食用。那么，问题来了，糖友可以吃灶糖吗？由于灶糖的糖分太多，糖尿病患者还是少吃为妙。如果要吃，必须减掉含相等热量的主食，保证摄入的热量不会超标。
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