秋季必喝时令靓汤!清燥润肺止咳,广东妈妈最爱
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2024-10-29 23:12
广东
“宁可三日无肉,不可一日无汤”,说的就是爱喝汤的广东人。不同的时节会选用不同的煲汤料,既是下饭好搭档,也是有营养食疗方。现在天气干燥,容易引起呼吸道不适,咽干舌燥,浑身都不太舒服,这时候来一碗西洋菜陈肾汤就最好不过了。陈肾是广东特色食材,即腊鸭肾,有健脾清滞的作用,广东民间常用它煲粥辅助治疗厌食症,有助于促进食欲。西洋菜是应节蔬菜,具有清肺润燥的功效。搭配南北杏、胡萝卜等一起煲汤,更加甜润可口。煲好后的西洋菜变得甜甜软软,陈肾则鲜味爽口,每次煲这个汤,不止那一口汤,连汤料都会被抢光光呢~
-西洋菜陈肾猪骨汤-
来一碗,润燥润肺又暖身▼
西洋菜 / 1把,猪骨 / 300克,鸭陈肾 / 3个
红萝卜 / 1根,蜜枣 / 2颗,南北杏 / 6克
姜片 / 适量、盐 / 适量
1、红萝卜洗净切滚刀块、西洋菜洗净切段
4、锅中放入猪骨、鸭陈肾、红萝卜、蜜枣、南北杏、姜片,大火转小火煲40分钟
这个方子特别适合秋冬季,清燥润肺,有助于缓解肺热干燥引起的咳嗽,一口清甜,全身都水润起来了~
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