外面一份卖30多！我在家一个平底锅就能做
美食
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2024-11-08 13:45
陕西
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其实西式甜品中也有不少简单又美味且颜值高的，美式松饼就是其中一个。它可以说是最没有技术含量，却又广受欢迎的甜品了。松饼，也叫热香饼，就是我们经常说的pancake，顾名思义，这是一道用平底锅就能做的甜品。它流传的方子有很多，今天我要做的这个是最简单省时的。没有黄油，没有泡打粉，也没有蛋白打发，却能和它中文名一样松软美味。在这道松饼中，我加入了香气浓郁的花生酱，吃起来蛋香、奶香和酱香相互交融，每一口美味入心。除了直接吃，你还可以根据个人喜好，搭配花生酱、蜂蜜、奶油、果酱、酸奶来吃，花样不要太多。美式松饼一直是brunch界和下午茶界的颜值担当，把两三个松饼叠起来，搭配稍微摆一下盘，立马高大上起来！
- 花生小松饼 -
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花生酱 / 20g，鸡蛋 / 1个
牛奶 / 50克，玉米油 / 10克，低筋面粉 / 50克
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4、小火热锅，用厨房纸在锅底把油均匀抹开，勺适量面糊，从半空中往下倒，形成一个均匀的圆形
油不要多，否则会影响上色；不要紧贴着锅倒面糊，离过一定距离倒，松饼才容易圆。5、待面糊表面充满气泡，而且有一半气泡开始破裂的时候翻面，翻面稍微再煎一下，至两面上色均匀就可以出锅了
煎完的松饼，将它们一个一个摞成小山，抹上花生酱，再装饰上当季的水果，立马高档起来，摇身一变外面卖三十四十的松饼甜品。外表微焦，内里松软有弹性，加上浓浓的花生酱味，一叉子下去，好像又活过来了。![]()
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