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中药用桑叶一般在每年的霜降季节后采收质量为佳。在十月霜后采摘的桑叶称为霜桑叶、黄桑叶、冬桑叶等。
只要过了霜降后采摘的桑叶就是霜桑叶，霜桑叶经历春夏秋三个季节的气，可以舒肝，可以清心火，可以降肺气。桑叶性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花等病证。
桑叶还有抗病毒、抗肿瘤的作用，可抑制染色体突变和基因突变，预防癌细胞的生成，提高人体的免疫力；桑叶的桑素具有抗癌活性，其中的维生素具有抑制变异原效应。桑叶具有抑菌、抗炎作用，桑叶对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，以及部分酵母菌有良好的抑制作用，而且其所需的抑菌浓度较低，pH值范围较宽（4～9），热稳定性较强，可显著地抑制大鼠创伤性浮肿，阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿等病的发展。总的来说，霜桑叶可以清肝明目，可以疏风散热，可以凉血止血，可以收敛止汗，可以收敛止咳，可以补益肝肾，可以这么说，霜桑叶一种叶子就可以舒肝清肝养肝，所以号称神仙叶，霜桑叶6克 桑葚干12克 枸杞12克 玫瑰花6克 甘草6克这个桑叶神仙饮里面有桑葚，桑葚也是入肝的，大补肝血与肾精，对头发与眼睛都很好枸杞也是补肝的，同时补肾，肝肾同源，一般补肝的食物都会补肾，同样补肾的食物或多或少也会补肝。然后用玫瑰花来舒肝解郁，行气止痛，让肝不受压抑，自由自在。凡是花叶类的药材都有舒展都有疏散的作用，把郁积的气疏散开来。然后加点甘草，一方面调和诸药一方面保护脾胃，肝不好容易出现一种情况，就是肝木横逆克脾土，为了防止肝欺负脾胃，加点甘草来保护脾胃。这样这个食疗方就大功告成了。如果你不想那么麻烦，就单独用霜桑叶泡茶喝也可以的，加点蜂蜜就可以的。
这个桑叶神仙饮适合什么样的人服用呢？就是肝肾阴虚，阴虚火旺，当你出现头晕耳鸣，高血压，眼花，心烦易怒，失眠多梦，腰膝酸软，晚上睡觉盗汗，头发干枯脱落，就可以用这个桑叶食疗方了。
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