用芭蕉叶做一款排骨糯米饭，清香营养，肉嫩味美，孩子爱吃的美食

健康 2024-11-12 16:43 江苏

在我们的日常生活中，相信很多人对于排骨糯米饭这款美食应该非常喜欢。

虽然平时我们对于糯米最常见的吃法莫过于粽子，但在笔者的家中，糯米可是有着超出主食特性的作用哦。

就好比今天分享的这款用芭蕉叶做成的排骨糯米饭。

它的操作方法非常简单，而且相对于以前用粽叶做出来的排骨糯米饭，芭蕉叶更显清香。

而且家中的孩子对于这款热量稍微有点高的美食就特别喜欢。

虽然笔者有时候也会尽量的控制，但美食当前，孩子总是有点馋嘴贪吃。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐来看看他是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：糯米排骨饭。

【准备原料】：剁成小块的肋排350克，浸泡了四个小时的糯米180克，大葱一根，姜少许，米酒2勺，小芭蕉叶4片。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。

第一步：首先把买回来的肋排用清水提前浸泡30分钟，让其自然过滤出血水后，取出用清水清洗干净，倒入一个碗中，加入6片姜，4个大葱段，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三克白砂糖，半克的盐和鸡精，2勺米酒，戴上一次性手套，反复抓捏一分钟后，盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制30分钟。

第二步：准备一个小蒸笼，好的准备好的芭蕉叶铺在其中，先在底部铺上排骨，然后把浸泡好的糯米铺在排骨的上层，用勺子适当抹平表面；然后浇淋上腌制排骨的料汁。第三步：最后把芭蕉叶向里收口，整理好之后，冷水上蒸锅，中火蒸煮90分钟就可以取出品尝了。相对于这步而言，唯一需要注意的就是防止在蒸煮过程中锅中的水蒸干。

相对于今天这款美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。而且论及成品的口感而言，即便是对于大人来说也是非常不错的美食。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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