1949年进上海,解放军如何办伙食——读第卅军小报《战號》

文摘   历史   2024-05-31 07:07   上海  

发现《战号》是个意外,拿“买菜经验”做关键词,是为了搜退庵在《时事新报》上的那篇连载,但最先跳出来军供副部长王德的《买菜经验》,刊在只有四页的军内小报上,《战号》是中国人民解放军第卅军政治部,出版的军内小报。
第三十军的历史百度一下就能晓得个大概,简单点说,它原先是华中野战军第12纵队,上海人熟悉的曹荻秋就是纵队政治委员。1949年,解放军统一编制和番号,12纵改称解放军第卅军,下属第88,89,90师,全军共计二万四千人,隶属第三野战军第九兵團。朋友你要读《战号》,抄这点作业,还是少不了。

12纵参加过淮海战役,番号改卅军后,参加了渡江战役,先去解放了我的故乡芜湖,后来又东进上海,在占领平湖后穿插到川沙,白龙港地区,参加过川沙,高桥歼灭战。上海解放,三十军军部就设在高桥,下属八十九师二六六团驻守浦东鲁楼镇(二六六团团长张元和晚年回忆——来自网络),军报上讲的伙食办得好的连队就是二六六团的警卫连。
先看二六六团警卫连伙食究竟怎么个好法,不吃重菜,很少吃粗菜,干鱼豆腐常吃,鸡鸭也常吃到,猪肉每周两次,平均每人每天吃油七钱,肉一两四钱,菜一斤半,每周吃油条两次。熟悉军队伙食的朋友,不妨做个今昔对比。那时候行十六两制,1两等于31.25克,1钱等于3.125克,警卫连人均每天可以吃22克,每月可吃656克,与1961年上海人均月供油二两半相比,简直是天差地别。
二六六团警卫连伙食为什么“搅得”好,《战号》上用了个“搅”字,不知语音学家可有什么讲究。搅得好是因为他们重视生产和节约,全连养了五头猪,种了一亩五分菜,每周磨两回豆腐,集体吃饭集体开伙,洗锅水要都沉淀后喂猪。搅得好还因为重视思想教育,谁对生产节约改善给养有办法有功劳,开会上课时就表扬他。泽东室里的漫画,快报也都是对生产与节约的表扬和批评。(等到1960年代,泽东可不是平民百姓能随便称呼,宋庆龄信也称之为“敬爱的毛主席”)
警卫连的伙食办得好,还有一条,就是他们会买菜,军部管供给的王副部长,总结出四条经验,在军报上推广。

一,整买菜,他们掌握了整买菜便宜这点,买菜之前经过调查研究,了解市价后再遇便宜的买。

二,零买肉:整买肉并不贱,同时骨头多,所以每次吃肉,总是动员各班战士轮流去,一斤两斤地买,既少骨头,又不虧秤。
三,不凑热闹:部队一般规律星期日吃肉,大家亂买,影响物价和肉的实(重)量,他们就不在星期日吃肉,其他菜蔬同样,人家都买时他偏不买。

二六六团团张元和

四,远地买菜:不怕吃苦,到不住部队,又很少有部队去买菜的地方去买,如六七月份就经常去乡下买,总未断菜,(当时该连在卫生队休养时也吃不上菜,回连要菜吃,后经團政调查,并未违犯纪律。


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