一、山药——滋阴润燥
推荐食谱:山药蒸鸡蛋
1、山药拍成泥,准备一些瘦肉末,香菇、胡萝卜丁,全部放在一起,调味加入一勺食盐鸡精,胡椒粉,生抽、葱姜水,搅拌成粘稠度就差不多了。
2、把调好的三药糊放在碗中,接着加入一个鸡蛋。放在蒸锅蒸十分钟左右,然后加入少量的枸杞,加入一小勺温水,大约蒸三分钟左右就可以了,山药蒸鸡蛋就做好了。
二、鸡蛋——补充蛋白质青椒炒蛋
推荐食谱:青椒炒蛋
1、青椒拍碎,切成小块。几个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用,准备姜蒜末,葱花。一把豆豉,调个料汁,碗中加入适量生抽,蚝油提鲜,食用盐,白糖,鸡精,玉米淀粉,一小碗清水,搅拌均匀。
2、接着起锅,油热之后把青椒至起虎皮,装入碗中备用,再起锅把鸡蛋液煎成小块,倒入碗中备用,再把姜蒜末、小米辣、豆豉炒出蒜香味,把辣椒加进来,翻炒一下,下入鸡蛋、料汁,大火翻炒入味,就可以出锅了,青椒炒蛋就做好了。
三、莲藕——养胃清肠
推荐食谱:莲藕排骨汤
1、排骨浸泡十分钟左右。莲藕削皮,切成小块。加入白醋,清水泡一下。防止莲藕氧化变黑。准备花生米浸泡好。
2、排骨淘洗干净。放在锅中把水分炒干,加入多一点的开水,姜片和葱结,浮沫全部捞干净,倒入砂锅里面,焖煮十分钟左右。葱节捞出来。下入花生米,开小火焖煮40分钟左右,排骨莲藕熟透了。调味加入食盐,鸡精,胡椒粉,枸杞、葱花,莲藕排骨汤就做好了。