3种自带“青霉素”的菜,建议中老年人多吃,提高免疫!

健康   2024-11-12 19:21   福建  

重要提醒:不想错过厦门银龄的精彩内容,记得按下图方法“星标”我们。


立冬过后早晚温差增大,此时若没有注意防寒保暖,容易遭受细菌、病毒的侵袭,引起感冒、发烧等不适。因此,饮食上建议多吃一些有助于杀菌抗炎的食物,帮助我们提高免疫力。






3种杀菌菜,秋冬要常吃





1

蒜黄

蒜黄作为大蒜家族的成员之一,富含大蒜素(一种抗菌谱广、毒性低的植物抗生素),有助于抑制细菌繁殖,对一些病毒和寄生虫也有抑制作用。


蒜黄烧豆腐是一道经典的家常菜,香味浓郁又好消化,非常适合现在这个季节食用,能够保护肠道。


蒜黄烧豆腐


1.锅中倒500克水,放入3克生抽、5克蚝油,煮2分钟烧开,倒入北豆腐块中浸泡2分钟;


2.锅中放油,放入葱姜末炝锅,下入肉末煸炒出香味;


3.加入清水、豆腐水、蚝油烧开。放入豆腐,中小火烧制2分钟,勾芡后放入蒜黄,翻炒均匀,出锅即可。


注意事项:

蒜黄不耐高温,最好出锅前再放。



2

洋葱

洋葱含有丰富的槲皮素,不仅能抗氧化、护血管,还可以抗菌消炎。

此外,洋葱还含前列腺素A,可以软化血管,保持血管弹性,秋冬季节也是心血管疾病高发期,中老年人可适当多吃点。


洋葱炒鸡蛋


1.洋葱、尖椒、红辣椒切片,碗中放入2个鸡蛋打散;


2.锅中油温5成热,倒入鸡蛋翻炒成大片后,盛出待用。油温3成热,下入洋葱后中小火不断翻炒以防焦边,待洋葱炒至半透明状,倒入尖椒、辣椒煸炒;


3.锅中放入2勺酱油、1勺料酒、2~3克盐以及适量味精、白糖,倒入炒好的鸡蛋,大火翻炒20秒即可出锅。



3

芦荟

芦荟常被很多人当成观赏植物或护肤原料,其实它是药食两用的食材,含有75种人体所需元素。其含有的葡聚肽甘露可以抗病菌、抗感染,消炎杀菌。


另外,芦荟还是低升糖、高膳食纤维的植物,钾元素也很丰富,非常适合“三高”人群。


今天推荐一道梨烩虾,梨有润肺止咳、增强免疫的效果,添加了芦荟后,养生的作用更强。


梨烩虾


1.花椒煸香,用擀面杖擀碎。


2.虾仁中间切开,再上下改刀。锅中放油,放入虾仁,煸炒成熟后,盛出备用。


3.放入梨煸炒,再放入清水、虾仁和芦荟烧煮。


4.放入花椒粉和盐调味,翻炒均匀,出锅即可。


注意事项:

自己种植的芦荟不要随便食用,容易过敏!建议到超市或在网上购买可食用芦荟。




点击视频

关注我们


来源:暖暖的味道官微

图:花瓣网

责任编辑 王颖达

点击下方链接获取权威信息

• 独生子女父母年老奖励扶助☞

• 老年人高龄津贴☞

• 老年人幸福安康险☞

• 福建省老年优待证☞

• 免费乘车“敬老卡”☞

• 公园景点门票优惠证☞

• 市老年活动中心IC活动卡☞

长按识别二维码

关注“厦门银龄”



厦门晚报社微信矩阵

厦门银龄
厦门涉老信息一站式服务平台,发布政策法规、新闻资讯、活动信息、办事指南等。由厦门晚报社推出。
 最新文章