我们不加选择地繁盛或枯萎，
顺服于雨，最后也顺服于光。
——英格博格·巴赫曼
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产国：哥伦比亚
产区：纳里尼奥
生豆生产者：奥博拉赫庄园
海拔：2150-2300m
豆种：Yellow Bourbon
处理法：水洗
生豆产期：2024年1月
烘焙度：Medium
风味参考：茉莉|金桔|黑莓|葡萄柚|四季春茶
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回复：奥博拉赫
奥博拉赫庄园（El Obraje）位于哥伦比亚纳里尼奥省（Nariño）南部重镇帕斯托城（San Juan de Pasto）外的坦瓜镇（Tangua）。现任庄园主巴勃罗·安德烈斯·格雷罗·佩雷斯（Pablo Andrés Guerrero Pérez）原先是一名建筑师，后从父亲手中继承了奥博拉赫庄园，并于2000年开始种植咖啡，并建立了自己的干、湿处理站。
直到2010年，巴勃罗意识到咖啡品质的重要性，他决定转向生产精品咖啡，对细节做出必要的把控，并开始专注于改善发酵时间、水洗技术的研究。凭借出色的品质，奥博拉赫庄园2020年首次参加哥伦比亚卓越杯竞赛（Cup of Excellence），便以一支日晒瑰夏赢得第8名；转过年来，他们再次凭借一支水洗处理的瑰夏，以90.61分的好成绩夺得冠军，赢下总统奖（Presidential Award）。在赢得卓越杯冠军后，巴勃罗直言不讳的强调，对咖啡樱桃进行严格的筛选，对发酵过程进行密切的控制，才可能获得理想的杯测品质，这也是他得以摘得桂冠的秘诀。
Homely曾上架过4支来自奥博拉赫庄园的豆子，包括22产季和23产季的卡杜拉日晒，以及23产季的“生命之树”（Guayacan）瑰夏水洗和刚刚售罄的新产季“希望之塔”（Torre）瑰夏水洗。而这一次，我们选定了庄园最新到港的黄波旁水洗批次上架，旨在和朋友们一同体验这个高海拔冠军庄园卓越的风土之味。
这支黄波旁种植在庄园海拔最高的地块，拥有饱满且扎实的果韵，黄色的果皮意味着更醇厚的甜感，在奥博拉赫的湿处理厂进行水洗加工，处理细节充分考虑气候变化因素：采摘下来的咖啡鲜果会直接放入袋子中发酵20小时，通过浮选分类以确保成熟度一致，脱皮机脱浆后，再将咖啡豆进行24小时的无水发酵，然后充分洗净表面的浆液，进行二次浮选，最后移至高架床上进行大约18天的干燥。
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产国：哥伦比亚
产区：纳里尼奥
生豆生产者：奥博拉赫庄园
海拔：2150-2300m
豆种：Yellow Bourbon
处理法：水洗
生豆产期：2024年1月
烘焙度：Medium
风味参考：茉莉|金桔|黑莓|葡萄柚|四季春茶
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