如果只能带一个人去荒岛，
我们是彼此唯一的人选。
——伊娅·根伯格
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产国：巴西
产区：喜拉多米内罗
生豆生产者：达特拉庄园
海拔：1150m
豆种：Catuai|Bourbon
处理法：日晒
生豆产期：2023年9月
烘焙度：Medium
风味参考：橙花|黄杏|油桃|菠萝|红布林|绿茶
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回复：达特拉
巴西作为世界上最出色的三大日晒咖啡产区之一，自Homely建店以来，便在SELECT系列中为其保留一席之位，每到新产季都会遴选一支出色的精品微批次上架分享。今年的新产季巴西，我们仍然选择了来自达特拉庄园（Daterra Sustainable Coffee，点击了解更多）的珍藏系列（Collection Daterra）——“星辰（Stardust）”批次。
珍藏系列为达特拉庄园的最高品质咖啡，采用庄园特有的处理方式进行加工，咖啡杯测分数在86分至89分之间，风味可追溯，常用作单品咖啡，产自达特拉的中小型迷你农场。
这支“星辰”豆种为卡杜艾（Catuai）与波旁（Bourbon），采用经典的日晒处理方式。“我们爱我们所有的咖啡，但我们尤其喜爱我们的日晒咖啡。我们发现在精品咖啡界越来越多的人和我们一样，钟情于日晒咖啡。”这便是达特拉推出这款新品的初衷。庄园甄选完熟的咖啡樱桃，通过两个受控阶段完成干燥：先在晒场上干燥12-24小时，后在机械旋转式干燥机中干燥，直到咖啡的含水率达到约11%结束。
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产国：巴西
产区：喜拉多米内罗
庄园：达特拉庄园
海拔：1150m
豆种：Catuai|Bourbon
处理法：日晒
采收时间：2023年9月
烘焙度：Medium
风味参考：橙花|黄杏|油桃|菠萝|红布林|绿茶
领取公众号专享限时尝鲜券：
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回复：达特拉
