生活归根结底不就是
可以喝上一杯像样的咖啡
和有一个可以舒展身体的房间吗？
——艾丽丝·门罗
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产国：厄瓜多尔
产区：洛哈
生豆生产者：明光庄园
海拔：1720m
豆种：Sidra
处理法：红蜜
生豆产期：2024年2月
烘焙度：Medium
风味参考：洛神花|山竹|树莓|蔓越莓|橘子硬糖
始建于1940年的明光庄园（Finca Clara Luz）位于厄瓜多尔洛哈省（Loja）基兰加县（Quilanga），海拔1720米，坐拥独一无二的风土，所在区域平均气温19℃，年降雨量800-1000mm，旱季时间长，土壤疏松且富含有机物质，现由家族的第二代咖啡种植者塞尔维奥·伦宁·冈萨雷斯·希门尼斯（Servio Lennin Gonzalez Jiménez）经营管理。
庄园最早是由塞尔维奥的父亲从搭档那里买下的，并以塞尔维奥母亲的名字——克拉拉·卢斯命名。当时，农场里种植着一种名为克里奥罗（criollo）的古老品种，它是两个世纪前第一个来到厄瓜多尔的铁比卡种（Typica），曾广泛种植于南美洲。他父亲通过中间商将咖啡卖到瓜亚基尔（Guayaquil），然后出口到美国。自那时起，咖啡便成了他们家庭的主要经济来源。小塞尔维奥从小便闻着咖啡的香气长大，无论是干燥室里的鲜果清香，还是脱壳时散发出的浆液浓香，他都沉浸其中。时至今日，他仍然记得在每一个清爽的早晨和炎热的午后，家里空气中弥漫着的独特味道。“可以说咖啡是流淌在我的血液里的。”塞尔维奥在一次采访中坦言道。
大学毕业后，深爱咖啡的塞尔维奥回到家乡，从父亲手中接管了明光庄园。为了提高咖啡的品质，塞尔维奥在2014年对庄园的树种进行了更新，更换掉原先的克里奥罗品种，采购、改种风味更优的精品咖啡，现在庄园里的6公顷种植区分布着2公顷的锡德拉（Sidra or Sydra）、2公顷的瑰夏（Gesha）和2公顷的黄波旁（Yellow Bourbon）。此外，由于当地的气候特点，每年10月到次年1月初为旱季，降水匮乏，不利于咖啡生长，因此塞尔维奥联合当地的其他种植者一同建造了一个灌溉系统，大幅提高了咖啡产量。塞尔维奥深知好咖啡得益于好风土，所以他尤其重视对当地森林的保护，每年都会种植新的树木，如网纹野牡丹、皂角树、三叶豆、鳄梨树等，基于此，明光庄园的咖啡便是在这些遮阴树的庇护下，与本土鸟类共同生长的。
出色的品质使得明光庄园的咖啡赢得了诸多荣誉。2018年他们凭借一支水洗锡德拉摘得厄瓜多尔老牌生豆竞赛“金杯赛（Taza Dorada）”亚军；2021年他们凭借一支厌氧日晒锡德拉以89.68分的高分赢得厄瓜多尔卓越杯竞赛（Cup of Excellence）第5名，2023年的一支厌氧日晒瑰夏帮助他们以89.36分再次赢得卓越杯竞赛第5名。
值得一提的是锡德拉品种。锡德拉诞生于早年雀巢公司设立在厄瓜多尔北部皮钦查省（Pichincha）的一座咖啡育种中心，经世界咖啡研究所（World Coffee Research）公布的最新基因鉴定结果，该品种并非是当地种植者误以为的红波旁（Red Bourbon）与铁比卡（Typica）的杂交品种，而被认为是埃塞俄比亚地方种（Ethiopian Landrace）的后裔，基因接近瑰夏，拥有出众的花韵与甜感，在精品咖啡界收获了极高的评价。在过去3年的厄瓜多尔卓越杯竞赛中（Cup of Excellence），锡德拉分别包揽了亚军在内的7个名次（2021）、冠军在内的6个名次（2022），2023年再次占据4个名次。
明光庄园所在地区旱雨季分明，光照充沛，收获季节气候干燥，使得庄园的日晒、蜜处理批次拥有极致的风味；且庄园重质不重量，因此他们的咖啡尤为抢手，基本上在产季初便被订购一空。Homely曾在2021年的Mystery计划中分享过一支明光庄园的锡德拉日晒批次，受到了一致的喜爱。这一次我们有幸抢到了庄园最新产季的锡德拉红蜜批次，上架仅19份，喜欢别错过。
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产国：厄瓜多尔
产区：洛哈
生豆生产者：明光庄园
海拔：1720m
豆种：Sidra
处理法：红蜜
生豆产期：2024年2月
烘焙度：Medium
风味参考：洛神花|山竹|树莓|蔓越莓|橘子硬糖
