沿途经过不同的道路，
我却总是怀着相同的记忆。
——费利斯贝托·埃尔南德斯
点击购买△
领取公众号专享限时尝鲜券：
关注：
回复：瑰夏村
自2020年开始，每到埃塞新产季，出品极其稳定的瑰夏村都是Homely一年一会的保留曲目。
众所周知，瑰夏村咖啡庄园建立了完备的精细化种植和风味溯源体系，对咖啡采摘和处理有着非常苛刻的要求，因此即便是相同的级别、地块（品种）、处理方式，不同批次编号的豆子在风味上都会体现出明显的差异。在过去的几年里，我们沿着地块维度持续扩展，上架过来自沙亚地块（Shaya）、希瓦吉巴布地块（Shewa-Jibabu）、欧玛地块（Oma）和迪玛地块（Dimma）的出色批次，今年我们继续开拓新地图，甄选了来自班吉地块（Bangi）的戈里瑰夏（Gori Gesha）经典日晒与你们分享，数量有限，喜欢别错过。
产国：埃塞俄比亚
产区：班其马吉（Bench Maji）
生豆生产者：瑰夏村咖啡庄园（Gesha Village Coffee Estate）
批次：24/015
等级：红标（Growers Reserve）
精品级微批次，占庄园总产量的15%，展现出卓越的风味属性和优异的杯测品质，在SCA的100分制中得分达到88分或以上。
地块：班吉
在该地块工作的工人大多来自庄园以东的社区“班吉-奇丘鲁”（Bangi-Chichuru），因故而得名。
海拔：1911-2001m
豆种：Gori Gesha
源自戈里瑰夏森林（Gori Gesha forest）的原生种（heirloom），2011年首次开发。该豆种与瑰夏1931（Gesha 1931）共同构成庄园的原始瑰夏品种。
处理法：日晒
选用无破损的饱满咖啡鲜果置于非洲晒床上干燥18至30天，夜间利用塑料大棚为咖啡增加空气流动。
生豆产期：2024年4月
烘焙度：Medium
风味参考：洛神花|佛手柑|脐橙|莓果|蜂蜜
关于瑰夏村咖啡庄园的故事，这里不再赘述，感兴趣的朋友可以回顾过去4年的推送：2020，2021，2022，2023。
点击购买△
领取公众号专享限时尝鲜券：
关注：
回复：瑰夏村
