我依靠着世界的美
我的双手握着季节的气味
——安娜·德·诺阿伊
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产国：埃塞俄比亚
产区：西达马
生豆生产者：阿洛咖啡-贝希罗古特处理站
海拔：2060-2220m
豆种：Heirloom
处理法：水洗
生豆产期：2024年6月
烘焙度：Medium
风味参考：山茶花|玉兰花|佛手柑|白桃|茉莉花茶
领取公众号专享限时尝鲜券：
关注：
回复：阿洛
2020年底，从事咖啡业务10年之久的塔米鲁·塔德塞·特塞马（Tamiru Tadesse Tesema），依靠着对宾莎产区（Bensa）咖啡种植者所面临的困境与挑战的深刻理解，成立了的阿洛咖啡出口有限公司（Alo Coffee Export PLC），短短一年内迅速在国际精品咖啡界崭露头角，曾凭借一支产自阿洛地区（Alo）的厌氧批次摘得了2021年埃塞俄比亚卓越杯（Cup of Excellence）冠军，同时以一支日晒批次赢得第5名。凭借多年稳定的出品品质，如今的塔米鲁成为备受国际买家肯定的金牌咖啡制作人（Coffee Producer）之一。
出生于西达马州（Sidama）宾莎区阿洛村（Alo）的塔米鲁与家乡的约200名种植者一起工作，从大约80公顷的土地上收集咖啡果实。这些咖啡需要满足有机种植、高海拔等严苛条件，通过阿洛咖啡自己的处理站进行处理品控，以此来出品风味独特、馥郁的高品质精品咖啡，年产量超过18.2万公斤。
除了咖啡增值业务外，阿洛咖啡在弥合知识鸿沟方面发挥了关键角色，持续向咖啡种植者传授农业栽培、农场维护与采收方面的专业知识，出资兴建咖啡苗圃，同时发起并资助社区发展计划，通过建立学校等方式，为服务社区的福祉做出了显著贡献。过去3年间，在阿洛咖啡的帮助下，整个社区的人均收入增长了30%，越来越多的当地种植者自主钻研投入到精品咖啡的种植和生产中。塔米鲁也将宾莎的成功经验复制到了博纳朱利亚（Bona Zuria）、西阿尔西（West Arsi）等产区。
Homely自2021年开始关注阿洛咖啡（Alo Coffee），当年与客人朋友们分享的批次还是以主理人的名字命名的，虽然价格不菲，但给我的感受绝对是物超所值的惊艳，同时也收获了客人们的一致好评。因此之后的每个产季，我都会小范围的分享至少一支阿洛的豆子。
一晃4年，今年终于有更多阿洛的优秀批次被引荐到国内，我们甄选了这支10月底刚刚到港的Bona 728水洗批次上架，是国内首次进口的独家批次，花香非常浓郁，业内备受好评，性价比极高。这支G1级别的豆子产自西达马州博纳朱利亚区高海拔且气候温和的古特村（Gute Village），于贝希罗古特处理站（Bashiro Gute Washing Station）进行水洗处理，豆种为原生种（Heirloom）。博纳朱利亚产区的咖啡曾7次赢得卓越杯奖项，包括2020年第11名、2021年第4名，2022年第9名、第10名，2024年第6名、第9名和第14名，绝对不容错过。
晚安，好梦。
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产国：埃塞俄比亚
产区：西达马
生豆生产者：阿洛咖啡-贝希罗古特处理站
海拔：2060-2220m
豆种：Heirloom
处理法：水洗
生豆产期：2024年6月
烘焙度：Medium
风味参考：山茶花|玉兰花|佛手柑|白桃|茉莉花茶
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