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消耗馅料“丑石头”饼干
”又是消耗馅料的一天，中秋我怎么囤了这么多奇奇怪怪的馅料啊😂“这好像是去年的原话哈！没想到今年又来了！又是消耗馅料的一期！
用来做小酥饼正合适，也被我用来做烤箱风炉上色的测评，从左至右，高比克5a、新艾瑞斯e5和海氏i7，都是我爱的小烤箱~测评等我哈！
今年的酥饼主要用了猪油，成本不高，反而更加酥脆，就随意捏成，烤出来有自然的裂纹，叫“丑石头”好啦，酥饼旺季盘活它！
搭配甜口的馅料非常棒，豆沙、奶黄、水果馅都可以，一捏成渣，可香啦！
| 配方 | 一份约19个左右 | 小法做4倍 |
| 猪油 | 100g | 400g |
| 细砂糖 | 30g | 120g |
| 全蛋液 | 50g | 200g |
| 低筋面粉 | 200g | 800g |
| 香草精 | 3g | 12g |
| 馅料 | 250g | 1000g |
| 其他 | ||
| 表面刷蛋液、熟芝麻 | 适量 | 适量 |
1、猪油加入细砂糖打发到发白蓬松。加入室温的蛋液、香草精拌匀。
2、低筋面粉过筛后加入拌匀到没有干粉即可，不要过度搅拌哈。
海氏m9厨师机：🍑hauswirt海氏旗舰店，跟客服报小法有触底团价和额外礼物。
3、馅料10g每个，皮子20g每个，包裹起来，大致团圆。
4、摆入烤盘，表面刷蛋液撒适量芝麻装饰。小法用了三个家用小风炉烤箱测评，需要观察原色，就没有用刷蛋液这一步啦，
从左至右👇
①高比克5a ②新艾瑞斯e5 ③海氏i7烤箱，🍑官方期间电，报口令【小法】都有触底团价和额外礼物
都用了风炉模式，160度烤大约25分钟。
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