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“倍儿开心”曲奇
很久没有做酥饼啦，酥饼旺季马上到来，新口味来啦！
是最近比较流行的开心果味，加上足料的蔓越莓干，浓香的口感有酸酸甜甜的点睛，好吃的很~
一次又出了那么多~非常适合做伴手礼！
超级酥，一捏就碎~
| 配方 | 一份约17个 | 小法做3倍 |
| 低筋面粉 | 200g | 600g |
| 细砂糖 | 55g | 165g |
| 全蛋液 | 30g | 90g |
| 酒渍蔓越莓 | 105g | 315g |
| 黄油（室温软化） | 125g | 375g |
| 开心果泥 | 20g | 60g |
·蔓越莓干提前用高度酒泡好称量。
1、 黄油室温软化，加入细砂糖打发，再少量多次加入全蛋液打发混合搅拌均匀，加入开心果泥拌匀。
2、低筋面粉过筛加入进去拌匀，加入酒渍蔓越莓干，拌匀到没有干粉就可以了。
3、盖保鲜膜冷藏2个小时。
4、分割30g每个，团圆摆入烤盘
5、新艾瑞斯e8四层同烤，180度风炉模式预热，入炉转160度约16分钟。
上色还不错吧~🍑新艾瑞斯旗舰店跟碦服报口令小法有团和额外礼物~
烤量翻倍，省时省力~
晾凉赶紧吃！又香又酥，是迷人的开心果风味哦！
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